8月25日19時03分，機場消防護衛部調度室接到現場指揮中心報警“北區某餐廳廚房操作間發生火災，火勢較大，急需前往救援”，接到報警后，機場消防救援大隊接到調度后迅速趕往現場。19時05分，消防救援大隊人員到達到場，經火情偵察：火場無人員被困，廚房抽油煙機煙道著火，無易燃易爆物品燃燒，房間濃煙較大，能見度非常低。
根據現場情況，指揮員立即成立2個戰斗小組、1個排煙小組快速展開戰斗，戰斗小組負責內外夾擊火勢，排煙小組則迅速打開所有門窗自然排煙。經過10分鐘的有效撲救，火勢得到完全控制。
經詢問餐廳負責人得知事故是由于廚師炒菜時油鍋起火，借助煙道風流形成煙囪效應，火焰進入排煙道引起著火。得知事故原因后，指揮員提醒餐廳負責人要定期組織清洗排煙道油垢，以防止油垢高溫起火。
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