重慶氣礦地質研究所多舉措抓好舌尖上的安全
2016-08-29
作者：李勇
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近日，地質研究所按照氣礦QHSE監督站專項檢查發現的問題，結合實際細化食堂管理，把好病從口入關，對物資采購、餐具保潔、安全措施入手，確保員工“舌尖上的安全衛生”。
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近日，地質研究所按照氣礦QHSE監督站專項檢查發現的問題，結合實際細化食堂管理，把好病從口入關，對物資采購、餐具保潔、安全措施入手，確保員工“舌尖上的安全衛生”。
一是加強食堂衛生安全。地研所從食品采購、運輸、儲存、加工、分餐、洗滌等各環節抓起，包括食堂內部的衛生狀況、廚具生刀熟刀是否分開使用、原材料、調料、冷藏柜衛生情況、包括炊事員的衛生許可證等問題逐一檢查，對存在的問題要求及時整改。
二是加強食堂設備安全。地研所加強食堂各類電器設備、蒸飯器、開水器及其他設備的質保期、安全使用年限、零部件磨損情況進行全面檢查，同時提高使用者的操作技能，嚴格按照設備說明書及相關規范進行操作。
三是加強食堂用氣安全。地研所對燃氣設施的使用情況和消防設施的配置及維保情況定期檢查，確保可燃氣體報警儀和自動連鎖切斷裝置處于正常工作狀態，消防實施配置到位并處于完好狀態。
（李勇）
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