1月17日晚，位于揚州市南通東路的七二三研究所食堂發生一起火災。食堂師傅等人發現后，迅速展開自救，趕在消防官兵到達前將火撲滅，安全隱患全部排除。
據悉，當時廚師在做飯，爐灶明火躥進管道后，管道里的油垢燃燒起來。記者趕到時，消防部門剛剛離開現場，起火的是排煙管道，地面上留有使用過的滅火器，以及被搶出的8只液化氣鋼瓶。
消防部門介紹，該所工人第一時間用干粉滅火器將明火控制住，有效地阻止了火勢的蔓延，并迅速轉移了液化氣鋼瓶等，顯示了很強的自救能力。起火原因是廚房排煙管道內的油垢過多。
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