糧食粉塵爆炸歷來是糧食加工倉儲運輸及散糧裝卸的安全隱患問題。糧食粉塵是一種不導(dǎo)電的可燃性粉塵，在糧食出倉、加工過程中，將不可避免地產(chǎn)生粉塵，并在生產(chǎn)場所以粉塵云或粉塵層的形式存在，糧食粉塵在與空氣混合后達到一定濃度時，如果遇到足夠能量的點火源，就有可能被點燃并發(fā)生有巨大破壞力的粉塵爆炸。另外，糧食在入出倉庫、平堆、翻動糧面、扒溝、加工等過程中會產(chǎn)生大量的混合粉塵，如谷物的殼、皮、毛刺及面粉、糠、麩等，谷物中混雜的泥砂及砷、鉛、錳等金屬和農(nóng)藥類雜質(zhì)，糧食在儲藏過程中細(xì)菌、霉菌、昆蟲微生物。粉塵濃度較高是由于收糧期間高溫、集中、倉庫內(nèi)通風(fēng)不良所致。谷物粉塵可對人體引起變態(tài)反應(yīng)、機械刺激、纖維化作用。農(nóng)藥可引起急、慢性中毒。因此，如何預(yù)防糧食粉塵爆炸及對環(huán)境與職業(yè)健康的危害是糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的一大課題。
1 糧食粉塵爆炸對糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的威脅
從上世紀(jì)80年代起，糧食粉塵爆炸問題在我國逐漸引起了人們的關(guān)注，不論是“世界銀行貸款改善中國糧食流通項目”、“骨干庫改造”，還是“國家儲備庫”建設(shè)，粉塵防爆問題受到管理部門、技術(shù)部門和生產(chǎn)部門等各方面的重視，有關(guān)部門投入專項資金用于粉塵防爆措施。但由于粉塵防爆知識在糧食行業(yè)中普及得不夠，在實踐中，還存在著如“開放空間不用防爆、采用粉塵防爆電器裝置就可以防爆、用氣體防爆電氣設(shè)備代替粉塵防爆電氣設(shè)備或者平房倉不用防爆”等不少錯誤的認(rèn)識。
糧食粉塵是可燃的有機物，當(dāng)這種懸浮于空氣中的可燃粉塵的濃度達到爆炸極限時，一旦遇到足夠能量的點火源，就可能發(fā)生爆炸。糧食粉塵爆炸的例子并不鮮見，據(jù)報道，全世界平均每天發(fā)生一起糧食粉塵爆炸事故。糧食粉塵一旦爆炸，就可能造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，甚至發(fā)生人身傷亡事故。發(fā)生粉塵爆炸有3個必要條件：①粉塵本身可以燃燒；②粉塵與空氣混合物濃度在爆炸極限內(nèi)；③存在足以點燃爆炸性粉塵混合物的火花、電弧或高溫。在封閉的空間內(nèi)可燃性懸浮粉塵是典型的危險源，燃燒會導(dǎo)致化學(xué)爆炸。導(dǎo)致爆炸的直接原因是粉塵濃度處于爆炸極限之上，同時有火源或高溫。糧庫作業(yè)中粉塵濃度較高的主要是糧食水平輸送機和斗提機內(nèi)部。另外，根據(jù)《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力設(shè)計規(guī)范》（GB50058-1992），工作塔、淺圓倉地廊、打包間、火車接發(fā)設(shè)施等安裝有良好除塵效果的通風(fēng)裝置時，可降低設(shè)防要求或設(shè)為非爆炸危險區(qū)，正常情況下沒有粉塵爆炸危險。
2 糧食倉儲職業(yè)病危害與環(huán)境的關(guān)系
糧食倉儲主要職業(yè)病危害有：①粉塵的危害。粉塵對人體的危害在臨床上主要表現(xiàn)為咳嗽、咳痰、胸悶、胸痛和呼吸困難等。X線胸光檢查可見肺紋理增多、增粗、扭曲、中斷改變、粟粒狀結(jié)節(jié)影、肺氣腫、胸膜增厚以至塵肺；②農(nóng)藥的危害。糧倉常用敵敵畏、防蟲磷、磷化鋁、氯化苦等農(nóng)藥防蟲治蟲。敵敵畏、防蟲磷屬中、低毒性的有機磷農(nóng)藥，對于血液中的膽堿酯酶活性有抑制作用。同時還對呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚等有損害作用。磷化氫對肺臟、心血管有很強的毒性作用，能引起肺水腫、休克、心律不齊等。自覺癥狀為惡心、嘔吐、呼吸困難、心悸、高血壓等。表明神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等實質(zhì)臟器受到損害；③高溫的危害。在秋糧入庫時正值高溫季節(jié)，糧倉內(nèi)溫度高達35一40℃，尤其是突擊入庫時，倉儲職工需在倉內(nèi)長時間工作，進水少、出汗多，易造成血、尿濃縮、排尿困難，導(dǎo)致腎、膽結(jié)石。
谷物粉塵中含有有機物顆粒與無機物顆粒，是一種混合性粉塵。長期超量吸入可引起各種肺部疾患、變態(tài)反應(yīng)、塵肺、外源性變態(tài)性肺泡炎和單純性非特異性呼吸道刺激（慢性鼻炎、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎）等。塵肺是由于在生產(chǎn)環(huán)境中長期吸入生產(chǎn)性粉塵而引起的肺彌漫性間質(zhì)纖維性改變?yōu)橹鞯募膊 Ｋ锹殬I(yè)性疾病中影響面最廣、危害最嚴(yán)重的一類疾病。倉儲人員經(jīng)常接觸粉塵、農(nóng)藥、生物因素，而其對人體的皮膚、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等系統(tǒng)有刺激、致敏、生物學(xué)作用，為了更好地保護工人健康，在我國1988年公布實施的《職業(yè)病范圍和職業(yè)病患者處理辦法的規(guī)定》中，塵肺對健康危害極大，關(guān)鍵在－于預(yù)防。具體包括改革不合理的生產(chǎn)過程，建立粉塵監(jiān)測制度，切實落實綜合防塵措施，減少吸入粉塵的機會，對粉塵作業(yè)工人定期體檢，做到早期檢查、早期診斷，對已確診為塵肺患者及早調(diào)離粉塵作業(yè)，并進行必要的治療，平時可服用排毒洗肺的中藥防治，清除肺部污物，控制和減少塵肺的發(fā)病率。
糧食倉儲職工在倉房空倉清毒，糧食入、出庫、通風(fēng)降溫、熏蒸殺蟲及糧情檢測等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中，經(jīng)常接觸谷物粉塵、昆蟲類、微生物和劇毒水蟲藥品，容易產(chǎn)生皮炎、塵肺和急慢性有機農(nóng)藥中毒等職業(yè)病危害，須引起各級糧食部門和勞動部門的高度重視，采取切實措施，改善環(huán)境條件，加強衛(wèi)生防護，防治職業(yè)病危害，以確保從業(yè)人員的身體健康。經(jīng)調(diào)查，糧食倉儲作業(yè)環(huán)境中存在有粉塵、農(nóng)藥、生物等多種職業(yè)危害因素，而且粉塵、毒物污染嚴(yán)重，應(yīng)引起有關(guān)部門的高度重視。建議：一是要加強倉儲環(huán)境的勞動條件，如倉庫內(nèi)防粉塵、防毒、防蟲技術(shù)改造；二是要加強對倉儲作業(yè)人員的職業(yè)衛(wèi)生教育，加強個人防護；三是開展定期健康監(jiān)護和環(huán)境監(jiān)測。
3 生產(chǎn)管理應(yīng)用實例與職業(yè)病防治措施
防治職業(yè)病危害主要從改善倉儲條件和加強倉儲職工自身保護兩方面著手，結(jié)合近年的工程設(shè)計和生產(chǎn)管理體會，重點介紹一下我們在生產(chǎn)過程中的主要措施。
3.1 完善防護設(shè)施，加強作業(yè)現(xiàn)場管理
在倉房內(nèi)安裝排風(fēng)扇可以及時排除倉內(nèi)粉塵和毒氣，通風(fēng)降溫。具體做法是：每棟倉按照每15 -20萬kg的倉容安裝1臺直徑500 -600 mm、額定排風(fēng)量150 m3/h、功率為0.6 kW的排風(fēng)扇。風(fēng)扇應(yīng)裝在高于裝糧線0.5 -0.8 m的倉墻或山墻上，分布均勻。使用排風(fēng)扇排除粉塵、毒物及通風(fēng)降溫的方法如下：當(dāng)糧食入庫或翻動糧堆產(chǎn)生粉塵時，將倉房窗戶關(guān)閉，若采用機械通風(fēng)的倉房，還應(yīng)關(guān)閉進風(fēng)口，打開倉門，啟動風(fēng)扇，向倉外排風(fēng)，這樣可將粉塵及熱量排出倉外。經(jīng)檢測，凡裝了排風(fēng)扇的倉房，倉內(nèi)粉塵濃度可降至2-5 mg/m3，基本上符合國家允許標(biāo)準(zhǔn)。倉房空倉消毒或糧食熏蒸達到規(guī)定密閉時間后，就可采用排風(fēng)扇通風(fēng)散氣1-1.5 h。散氣方法與排塵方法一致，不同的是在進風(fēng)口上安裝1塊紗窗布，以防止外界害蟲感染。經(jīng)測定，用排風(fēng)扇通風(fēng)的倉房要比自然通風(fēng)的倉房散氣徹底，采用自然通風(fēng)散氣的倉房，都有不同濃度的毒氣殘留，糧食入庫時，開動風(fēng)扇不僅能排除倉內(nèi)粉塵，而且還能降低倉溫。如廣東省夏秋氣溫均在35℃左右，屬于高溫高濕天氣，而倉內(nèi)溫度可達35-40℃。倉儲職工在倉內(nèi)長時間工作，很容易發(fā)生中暑、昏倒、排尿困難等情況。經(jīng)測定，凡裝了排風(fēng)扇的倉房要比未安裝排風(fēng)扇的倉房溫度低2-3℃。采用排風(fēng)扇通風(fēng)以來，未發(fā)現(xiàn)倉儲職工在秋糧入庫中發(fā)生中暑或昏倒的現(xiàn)象。由于新沙港是港口糧庫，中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多，轉(zhuǎn)載房區(qū)域粉塵較大，為了保護環(huán)境，減少粉塵危害，糧庫安裝了一套真空清掃裝置用于清理粉塵，實踐表明效果良好。
在新沙港糧庫糧食輻照處理項目初步設(shè)計中，按調(diào)運糧食含雜量宏觀統(tǒng)計，作業(yè)場所產(chǎn)生的粉塵總量將不超過1%，輻照處理的粉塵量約為0.288-0.384 r/d。根據(jù)類比調(diào)查，糧食倉儲作業(yè)場所粉塵濃度范圍為40259.5 mg/m3,均值為140.9 mg/m3 0生產(chǎn)工藝采取糧食密封輸送，可減少粉塵外揚。在緩沖倉、提升塔共設(shè)4組除塵系統(tǒng)及6臺單級除塵器，在輸送線落差點設(shè)置吸風(fēng)口，對作業(yè)線上粉塵及時進行處理。輻照工藝設(shè)有除塵風(fēng)網(wǎng)。輻照裝置的除塵系統(tǒng)設(shè)計為獨立系統(tǒng)，并處于負(fù)壓下運轉(zhuǎn)，可有效防止糧食輻照時及輻照后粉塵外溢。通風(fēng)除塵配置有離心式通風(fēng)機（電機功率7.5 kW）和脈沖式除塵器。
另外，我?guī)彀才湃藛T定期清除糧食作業(yè)車間內(nèi)的粉塵，以防粉塵過量地積聚。在過往生產(chǎn)和管理中，所遇爆炸危險性最高的作業(yè)包括：筒倉內(nèi)進行動火作業(yè)、斗提機維修作業(yè)和除塵器維修等。糧食倉庫動火時，應(yīng)采取切實可靠的防范措施，事先應(yīng)得到糧庫安全管理部門的批準(zhǔn)，申辦“動火證”，明確作業(yè)工程負(fù)責(zé)人、動火作業(yè)人和安全監(jiān)護人等，同時協(xié)調(diào)在動火期間相關(guān)區(qū)域停止與動火無關(guān)作業(yè)。對具體操作人員和管理人員進行生產(chǎn)安全教育和施工方案交底。糧食倉儲區(qū)內(nèi)禁止吸煙，禁止一切明火。加工設(shè)備的機械部分應(yīng)減少過度地摩擦，定期檢修，及時加油，以防發(fā)熱。車間內(nèi)的電器設(shè)備不應(yīng)過度發(fā)熱，不應(yīng)產(chǎn)生火花；電器設(shè)備應(yīng)有良好的接地，以導(dǎo)除靜電。筒倉廠房內(nèi)應(yīng)配備足夠的消防器材等。
3.2 加強防護，強化自我保護意識
糧食倉儲人員在業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中受到含有大量谷殼、毛、刺、糠及混有泥砂、金屬、昆蟲及細(xì)菌、農(nóng)藥等類的谷物粉塵的嚴(yán)重危害，致使倉儲人員的呼吸系統(tǒng)疾病、可疑塵肺、一期塵肺發(fā)病明顯高于對照組。主要原因是糧食入庫、出庫、扒谷、通風(fēng)過程中由于防塵措施不力，倉儲人員不帶或少帶防塵口罩，使粉塵大量吸入體內(nèi)而引起各種病理改變、粉塵濃度高是由于稻谷干燥，混有大量泥砂等，庫內(nèi)溫度高，且倒谷從上往下落差大，粉塵在空中不易沉降而造成作業(yè)環(huán)境粉塵濃度高，作業(yè)人員健康受到嚴(yán)重威脅。有關(guān)資料表明，中毒病例的發(fā)生與倉儲人員進入庫內(nèi)的時間、防毒面具佩戴是否完好、個人防護、接觸劑量有密切的關(guān)系，職業(yè)中毒與安全操作、個人衛(wèi)生知識有因果關(guān)系。其它心、腎、肝、呼吸系統(tǒng)疾病用藥后，隨著時間慢慢愈合恢復(fù)。
同時，倉儲職工要提高自身文化素質(zhì)，加強自我保護以及安全防范意識。要嚴(yán)格遵守《儲糧技術(shù)規(guī)范》和空倉消毒、熏蒸殺蟲操作規(guī)程，接觸塵、毒等有毒有害物質(zhì)時都要配戴防護器具，并做到作業(yè)后不喝酒。倉房經(jīng)消毒或熏蒸后，一定要待毒氣散盡后方可進倉作業(yè)，特別是長時間在高溫倉內(nèi)工作時，要注意補充水分和適當(dāng)休息。
3.3 定期進行健康體檢
由于受客觀條件的限制，目前我國糧食倉儲職工作業(yè)時，仍不可避免地接觸有毒有害物質(zhì)，如磷化氫熏蒸劑、防護劑等，對身體產(chǎn)生不同程度的職業(yè)病危害。為防治職業(yè)病危害，新沙港直屬糧庫每年組織全體倉儲職工在定點醫(yī)院進行一次職業(yè)健康檢查，建立個人健康檔案，并每年進行比較分析，做到無病預(yù)防、有病早治；同時按國家有關(guān)規(guī)定，對從事倉儲工作的職工發(fā)放一定的保健津貼，改善職工的勞保待遇。另外，每年通過糧庫、工會、黨團委組織體育運動，加強鍛煉，增進體質(zhì)和身體對疾病的抵抗能力。
3.4 改善糧食倉儲條件，提高科學(xué)儲糧水平
根據(jù)國糧局、中儲糧總公司文件精神，積極開展科學(xué)儲糧技術(shù)研究，大力推廣應(yīng)用儲糧新技術(shù)、新方法及新設(shè)備，逐步由機器勞動代替人工操作，盡量縮短人接觸有毒有害物質(zhì)的時間，最終實現(xiàn)不與有毒有害物質(zhì)直接接觸，減輕倉儲職工勞動強度，有效地防治職業(yè)病危害，提供衛(wèi)生安全工作的環(huán)境條件。我們主要做了如下工作：①采用密閉與吸風(fēng)相結(jié)合的措施，選用密閉性能好的輸送設(shè)備，并在進料口、轉(zhuǎn)接處、料流落差處加吸風(fēng)，設(shè)置完善的除塵系統(tǒng)，將懸浮的粉塵收集起來；②在設(shè)備、管道的連接處加密封墊，以防止粉塵外溢。在物料進入斗式提升機之前設(shè)初清篩和磁選機，防止鐵磁性金屬撞擊后產(chǎn)生火花；③對斗式提升機、刮板機、除塵器等設(shè)備設(shè)置泄爆口，進行排氣減壓，防止二次爆炸和損壞設(shè)備；④除塵系統(tǒng)與工藝設(shè)備之間、工藝設(shè)備與工藝設(shè)備之間均設(shè)置有聯(lián)鎖關(guān)系，各工藝設(shè)備停止運行時，除塵系統(tǒng)延時停車；⑤MCC柜遠離塵源，設(shè)置在控制室并有一定的防護要求；⑥電動機均選擇防爆電機，現(xiàn)場電器均采用粉塵防爆型；⑦阻燃動力電纜和控制電纜增為橋架敷設(shè)，照明銅芯導(dǎo)線穿鋼管暗敷，照明燈具均為防塵防爆型；⑧所有電機均有過載保護，防止電機溫升過高；⑨各工藝設(shè)備均有良好的防雷接地措施，以防止靜電產(chǎn)生火花等。總之，通過不斷改進技術(shù)，加強管理、落實各項規(guī)章制度，確保糧庫安全生產(chǎn)與倉儲職工職業(yè)健康。
4 結(jié)語
確保生產(chǎn)安全，徹底防止粉塵爆炸事故的發(fā)生，不僅要做好日常的生產(chǎn)操作和管理工作，還要加強對員工的宣傳教育與職業(yè)健康防護措施。建議：①加強倉儲環(huán)境勞動條件改造，如倉庫內(nèi)防塵防毒、防蟲設(shè)施的技術(shù)改造；②要加強對倉儲人員的職業(yè)衛(wèi)生教育，提高安全意識，加強個人防護；③糧食部門要盡快使用無毒或低毒熏蒸殺蟲劑，收糧或出庫用機械化或是采用新技術(shù)與新方法科學(xué)保糧；④經(jīng)常開展工作場所監(jiān)督監(jiān)測和定期對作業(yè)人員進行健康檢查，確保作業(yè)者的健康與安全，為整個糧食倉儲企業(yè)營造和諧、健康的工作環(huán)境與人文環(huán)境。