chemicalengineering研究化學(xué)工業(yè)中具有共同特點(diǎn)的物理和化學(xué)變化過程的規(guī)律以及經(jīng)濟(jì)地、合理地、因地制宜地實(shí)現(xiàn)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的有關(guān)原理、方法、流程和設(shè)備等的工程學(xué)科。其內(nèi)容包括化工單元操作、化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)以及有關(guān)的化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、原料和產(chǎn)品的檢測(cè)、對(duì)環(huán)境的影響等。化學(xué)工程學(xué)要密切地結(jié)合流體力學(xué)、熱傳遞和物質(zhì)傳遞原理以及系統(tǒng)工程等物理學(xué)和數(shù)學(xué)的基本原理在生產(chǎn)中的應(yīng)用。
　　
　　
　　——摘自《化學(xué)辭典》（2004年4月，化學(xué)工業(yè)出版社）
　　
　　
　　
　　
　　chemicalengineering工程科學(xué)之一。以物理學(xué)、化學(xué)和數(shù)學(xué)為基礎(chǔ)，并結(jié)合工業(yè)經(jīng)濟(jì)基本法則，研究化學(xué)工業(yè)中具有共同特點(diǎn)的物理和化學(xué)變化過程及其有關(guān)的機(jī)理和設(shè)備。具體地說，研究化工單元操作和化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)以及有關(guān)的流體力學(xué)、熱傳遞和物質(zhì)傳遞原理、熱力學(xué)和化學(xué)動(dòng)力學(xué)等在化學(xué)工業(yè)上的應(yīng)用，以指導(dǎo)各種過程及其設(shè)備的改進(jìn)和發(fā)展。在石油、冶金、輕工、原子能等工業(yè)中也廣泛應(yīng)用。
　　
　　
　　——摘自《安全工程大辭典》（1995年11月，化學(xué)工業(yè)出版社）