近日，為保障員工身體健康，提升食堂服務質量，創造一個更加安全、健康的用餐環境，重慶氣礦開州作業區嚴把“入口”關，竭力為員工打造“安全健康食堂”。

       健全制度，強化管理。作業區嚴格按照承包商管理相關要求，以“抓管理、強服務、出亮點、樹形象”作為工作思路，將精細管理放在突出位置，修訂完善員工食堂衛生管理、工作管理、庫房管理、食品采購、餐具消毒等8項規章制度。定期對食堂清潔衛生、資料臺賬、水電氣線路、消毒設施等進行全面排查并考核，累計梳理問題隱患21項，全部完成整改。

       把控源頭，監督到位。作業區持續高標準、高要求，全力抓好食堂建設、監督管理、安全衛生等各項工作，從源頭上保障員工舌尖上的安全，落實專人負責，從原材料的采購、保管、加工、食品留樣、設施消毒等層層把關，按照食品原材料“先進先出”原則，嚴格監督食品入庫、儲存、使用等細節管理，確保食品和原料的新鮮，確保食品安全“零問題”。

       精細服務，健康衛生。作業區從菜品葷素、營養搭配入手,為員工制定營養均衡、葷素搭配合理的“養生菜譜”，力爭做到在保證員工吃飽吃好的前提下，不浪費、不變質，定期開展員工滿意度調查問卷，統計員工對菜品衛生、菜品口感、營養搭配和品種多樣化等各種關心的問題，收集意見持續改進，切實提升服務質量，合力打造真正讓員工放心的食堂。（羅欣）