一、盡量選擇到正規的商場、大型超市和管理規范的批發市場、農貿市場去購買食品，注意觀察其是否取得《衛生許可證》《營業執照》等資質。
　　
　　二、盡量選擇有品牌、有信譽的食品加工企業生產的食品。
　　
　　三、不買腐敗、霉爛、變質、有異味或超過保質期的食品，謹慎購買接近保質期的食品。不要讓家養寵物接觸食品，因動物常帶有致病微生物。
　　
　　四、不買相對于正常價格過于便宜的食品，以防受騙上當。
　　
　　五、不買、不吃有毒有害的食品，如：河豚魚、毒蘑菇、果子貍等。
　　
　　六、不買來歷不明的死物和來源可疑的反季節瓜果蔬菜等。
　　
　　七、不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。
　　
　　八、不宜多吃衛生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花子、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。
　　
　　九、購買食品時要查看包裝、標簽和認證標志，看有無注冊和條形碼，查看生產日期和保質期，購買后索要發票。對有疑問的食品，寧可不吃。
　　
　　十、保持廚房清潔，烹飪用具、刀叉餐具要及時消毒，生熟食品要分開，食物一旦煮好就應立即吃掉，存放過的熟食必須重新加熱才能食用。