電飯鍋在我國家庭中非常普及，其功率較大，在350~2000W之間。電飯鍋起火的原因主要是：開關失靈造成電熱盤長時間過熱，進而燒壞絕緣物，引起火災。若用戶用電飯鍋煮湯或燒水，內鍋溫度始終達不到110℃以上，也會導致磁鋼限溫器不會跳起。如果電飯鍋內鍋與電熱盤接觸不緊密，熱量損失大，溫度達不到感溫磁鋼失磁的溫度，電熱盤一直通電，就極易造成電熱盤過熱，引起火災。例如，2001年10月15日，上海市松江路一市民在電飯鍋還煮著飯時出門而去，當飯煮熟后，電飯鍋自動開關又失靈，導致白飯燒干成炭，焦煙四散。鄰居們見情況危急，連忙向“119”求助。消防官兵趕到后從樓頂平臺利用滑繩鉆窗進入室內切斷電源，避免了火勢蔓延。
　　那么，怎樣才能安全使用電飯鍋呢?
　　首先，電飯鍋放置的地點周圍一定距離內不應有可燃易燃物品，更不能有液化石油氣瓶或煤氣管道。
　　其次，用電飯鍋做湯或燒水時常常是不會自動斷電的，因此必須有人看管，使用者不要忘記及時切斷電源，不能任其長時間通電。
　　第三，使用時內鍋要放得正，放下后來回轉動一下以保證與電熱盤接觸緊密。電熱盤和內鍋表面不可粘有飯粒等雜物，以保證兩者緊密接觸。
　　第四，避免碰撞內鍋，內鍋若變形嚴重，要立即更換。不要用普通鋁鍋代替內鍋。
　　第五，電飯鍋的外殼、電熱盤和開關等切忌用水清洗。不要違章拉電源。