一、選用燃氣灶具種類應(yīng)當根據(jù)當?shù)貧庠催M行選擇。燃氣大致分為液化石油氣(Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類，如果灶具類型與氣體不符，將會發(fā)生危險。選灶具前，一定分清燃氣種類。
　　
　　二、包裝、標識應(yīng)齊全。包裝應(yīng)標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應(yīng)有合格證、使用說明書。灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、選用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
　　
　　三、適當?shù)臒崃俊＜矣萌細庠罹咴O(shè)計的熱流量值越大，加熱能力越強，但實際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)。
　　
　　四、外觀質(zhì)量。灶具應(yīng)美觀大方，用手按壓臺面柄，無明顯翹度；用手握住灶具兩對角來回擰動，灶具無明顯變形。面板材料不得使用馬口鐵，爐頭、火蓋應(yīng)加工精細，無明顯的毛刺。
　　
　　五、氣密性。簡單試驗方法如下：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂管路、閥體及接口處，無氣體泄漏方可。
　　
　　六、點火開關(guān)。開、小火位置標注準確，電子點火開關(guān)撥動時，聲音清脆有力，火點藍而清晰。
　　
　　七、火焰燃燒狀態(tài)。點燃后，調(diào)節(jié)風(fēng)門，能夠調(diào)節(jié)出輪廓清晰，呈淡藍色的火焰，不得產(chǎn)生黃焰、黑煙、回火等不完全燃燒的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象直接影響灶具的熱效率及煙氣質(zhì)量。關(guān)小氣源，保留正常火焰1/3高度的小火焰，仍能正常燃燒，不熄火，不回火。
　　
　　八、由于各地區(qū)燃氣不盡相同，尤其是人工煤氣，所以消費者選擇灶具時最好選用經(jīng)當?shù)刭|(zhì)量檢驗部門采用當?shù)貧庠礄z驗合格的產(chǎn)品。