1.沼氣灶具的構造:
　　
　　沼氣灶具屬于大氣式灶具。它由噴嘴、調風板、引射器和頭部等四部分組成.
　　
　�、艊娮焓强刂普託饬髁浚�即負荷），并將沼氣的壓能轉化為動能的關鍵部件。一般采用金屬材料（最好是銅）制成。噴嘴的形式和尺寸大小，直接影響沼氣的燃燒效果，也關系到吸入一次空氣量的多少。噴嘴直徑與燃燒爐具的熱負荷、壓力等因素有關，家用沼氣爐具的噴嘴孔徑，一般控制在2.5毫米左右。噴嘴管的內徑應大于噴孔直徑的3倍，這樣才能使沼氣在通過噴嘴時，有較快的流速。噴嘴管內壁要光滑均勻，噴氣孔口要正，不能偏斜。
　　
　　⑵調風板一般安裝在噴嘴和引射器的喇叭口的位置上，用來調節一次空氣量的大小。當沼氣熱值或者爐前壓力較高時，要盡量把調風板開大，使沼氣能夠完全和穩定地燃燒。
　　
　�、且�射器引射器由吸入口、直管、擴散管三部分構成。三者尺寸比例，以直管的內徑為基準值，直管內徑又根據噴嘴的大小及“沼氣─空氣”的混合比來確定。前段吸入口的作用是減少空氣進入時的阻力，通常做成喇叭形；中間直管的作用是使沼氣和空氣混合均勻；擴散管的作用是對直管造成一定的抽力，以便吸入燃燒時需要的空氣量。擴散管的長度一般為直管內徑的3倍左右，擴散角度為8度左右。初次使用沼氣爐具之前，應認真檢查一下引射器，如果里面有鐵砂或其它東西堵塞，應及時清除。
　　
　　⑷頭部灶具頭部是沼氣爐具的主要部位，它由氣體混合室、噴火孔、火蓋、爐盤四部分構成，其作用是將混合氣通過噴火孔均勻地送入爐膛燃燒。頭部的截面積應比燃燒孔總面積大2.5倍，燃燒孔的截面積之和是噴嘴孔面積的100～300倍，孔深應為其直徑的2～3倍。支撐頭部的部位叫爐座，爐座高度對充分利用沼氣燃燒時的最高溫度，提高燃燒效率有著舉足輕重的作用。因此，一定要認真調試，使其保持在最佳高度。
　　
　　2.沼氣灶具的工作原理
　　
　　沼氣由導氣管送至噴嘴，具有一定壓力的沼氣從噴嘴噴出時，借助自身的能量，通過引射器吸入要求的空氣。在前進中，沼氣與空氣進行充分混合，然后由頭部小孔逸出.家用沼氣灶國家標準灶前壓力為800～1600Pa，用量最多的是800Pa的沼氣灶。選購沼氣灶具時，要選擇符合國家標準的，經過專家技術鑒定的優良產品。
　　
　　3.沼氣灶具的使用方法
　　
　　⑴電子點火沼氣灶的使用方法將沼氣灶接通氣源，檢查各接頭是否漏氣。使用時，先把開關向里壓，然后逆時針轉動，聽到“咔嚓”一聲點火聲，灶具已點著火，當開關旋扭轉到90°時，燃燒器的火焰處于最大負荷狀態，向左轉到180°火焰處于最小負荷狀態。燃燒時發現黃煙、火焰無力等現象，可以調節風門板，當火焰調呈藍色，直觀外焰和內焰火有明顯區別，并發出低沉的呼呼聲為最佳運行狀態。炊事完畢，把氣源開關關閉，然后再把灶具開關轉到原來位置上。灶具使用后要用軟布擦凈，保持清潔美觀，支鍋架和火孔板可取下來清洗，放回時注意密合。
　　
　　⑵普通沼氣灶的使用方法使用時，沼氣壓力大，閥門要關小；沼氣壓力小，閥門要開大。不宜超壓運行，這樣火太大跑出鍋外，浪費熱能。正常工作時，風門要開足，除脫火、回火或個別情況需要暫時關小一下風門外，其余時間應開足風門，否則，燃燒不完全，火焰溫度低，既浪費氣體，又增加煙氣中一氧化碳含量，污染環境。當火焰燃燒不正常，不能形成藍色短而有力的火焰時，可稍轉動噴嘴，調至產生短而有力的藍色火焰為止。特別是新購置的灶具，必須經過試燒后，再固定噴嘴位置。當沼氣灶具放在灶膛內使用時，沼氣灶應打成保溫灶，鍋底至火孔的距離約為15毫米，過高或過低都將影響熱能的利用。沼氣灶使用一段時間以后，頭部火孔應清洗，使其保持原火孔的大小。否則，將影響空氣的供給。
　　
　　4.沼氣灶具的故障排除
　　
　　⑴火苗大小不均勻或有波動原因：①燃燒器堵塞或者燃燒器放偏了，或噴嘴沒有對中造成的；②在輸氣管道或灶具里面積存了冷凝水。排除方法：清除燃燒器的障礙物，修整燃燒器；打開排冷凝水的開關，排除輸氣管道內的冷凝水；將灶具翻轉過來，倒出里面的積水。
　　
　�、苹鹧婷撾x燃燒器原因：①噴嘴堵塞，沼氣灶前壓力太低，一次空氣過多；②沼氣中甲烷含量減少，熱值降低。排除方法：提高灶前壓力，關小調風板；清除噴嘴里的障礙物；調節沼氣發酵液的酸堿度，在沼氣池里添加產氣好的新原料，提高沼氣中的甲烷含量。
　　
　�、腔鹧骈L而弱，東飄西蕩原因：供應的沼氣太多，空氣太少，沼氣燃燒不完全。排除方法：關小沼氣閥門；調節空氣供給量，開大調風板；轉動噴嘴調至產生短而有力的淺藍色火焰。
　　
　�、仍罹咄馊�火焰脫火原因：灶具使用一段時間后，火蓋上的火孔被堵塞，火孔面積相對減少，造成一次空氣引射不足。排除方法：翻轉灶具輕振火蓋，或用細鐵絲穿通被堵塞的火孔；當不能恢復原狀時，應更換新火蓋。
　　
　　⑸灶具安在灶膛內，火焰從爐口竄出原因：爐口過小，一次空氣供給不足，煙氣排除不暢。排除方法：加大爐口尺寸，用適當鍋號，使鍋與灶膛鍋圈有一定間隙，使煙氣能排出。