燒傷也稱灼傷、燙傷。它是由熱水、蒸汽、火焰、強酸、強堿、電流、放射線及核能等原因所致的皮膚等組織的損傷。
判斷燒傷是否嚴重，有兩條標準：一是燒傷面積的大小；二是燒傷深淺的程度，即燒傷面積越大、越深，就越嚴重；反之，則輕。 燒傷面積可用手掌法計算，即用病人自己的全手（五指并擾）面積作測量， 一手的面積等于自己體表面積的1％。
燒傷深度的估計，主要看受傷皮膚表面的變化。Ⅰ度燒傷為（表皮受傷）： 傷處的皮膚發紅，并伴有疼痛，一般在2～3天內恢復。淺Ⅱ度燒傷（包括表皮和真皮的深層受傷）：皮膚上起大水皰，并有劇烈疼痛，一般在2周左右愈合。深Ⅱ度燒傷（燒傷已達到真皮的深層）：皮膚上出現小水皰，水皰破裂后可見到創面呈淺紅色或白中透紅，或有許多紅色小點，一般約需要一個月時間才能恢復。 Ⅲ度燒傷為全層皮膚燒傷，甚至肌肉、血管、神經和骨組織也被燒壞，傷處皮膚 呈白色或焦黃色，或黑色，創面需要植皮才能長好。
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