1. 背景

    2. 人感染禽流感的癥狀

    3. 禽流感病毒存活和破壞的條件

    4. 減少暴露：

    在感染的家禽進入食物鏈前銷毀它；

    避免吸入來自病禽的帶毒顆粒。

    5. 食物準備和處理的一般性原則：

    生、熟食要分開處理，使用不同的砧板和器具；

    經常性的徹底清洗雙手，在處理生禽制品和蛋類之后最好使用肥皂和流水洗手，  每次15～20秒；

    在處理生禽制品時，不要用手觸摸自己的口、鼻或眼睛；

    徹底烹煮家禽制品，各部分的溫度至少74℃；

    烹煮后的家禽，請放置在干凈的盤子或容器中。

    6. 其他推薦措施：

    接種季節性流感疫苗；

    如果您出現流感樣癥狀，除外出就醫以外，請待在家中靜養。