目前，我國食品冷藏業冷庫的冷藏容量已突破800萬t，冷庫直接從業人員超過40萬人。隨著冷藏冷凍食品、藥品的日益增多，冷庫建設逐步走向集群化和大型化。在建設和使用管理中，火災事故時有發生。據不完全統計，從上世紀90年代以來，我國冷庫建造過程中發生火災20余起，死亡78人，直接經濟損失近1.5億元。2008年1月7日上午10時45分，韓國京畿道利川市Korea 2000公司的一座冷庫在進行氨基甲酸酯發泡作業時發生爆炸并引發大火，造成40人遇難，其中包括12名中國公民。這起事故震驚世界，提醒人們應提高對冷庫防火工作的重視程度。

　　冷庫火災危險性

　　1 制冷劑

　　我國在冷庫建造和使用管理中對防火安全有明確的規定，尤其在建筑材料的選擇上，以及制冷、用電等配套設施的選用上，我國都制訂了嚴格的標準。我國冷庫制冷系統中，80％以上采用氨作制冷劑。氨不僅對人體有一定危害，還存在火災危險性。氨蒸氣在空氣中的容積濃度達到11％～14％時，即可點燃；達到16％～25％時，遇明火可發生爆炸。因此，當使用氨作制冷劑時，應加強對制冷系統安全運轉的監控。

　　2 保溫材料

　　冷庫保溫所使用的材料和管線外層包裹物一般都是可燃的。在施工焊接作業或其他作業用火不慎時，都易發生火災事故。有些保溫材料還具有燃燒速度快、產物毒性大、燃燒煙霧大的特點。

　　3 通風系統

　　在GB50072-2001《冷庫設計規范》(以下簡稱《規范》)中，出于使用目的考慮，通風系統要求“進入冷間的新鮮空氣應先行冷卻(或加熱)”，冷庫外界的空氣很難直接進入冷庫。冷庫通風設計的最大限制是內外氣體的直接交換。不管是自然通風還是機械通風，《規范》中要求通風管(水泥管)管徑宜為25～30cm，而對窗戶并無硬性規定。因此，冷庫內部發生火災時往往通風困難；而保溫夾層在火災時會由于四處連通，形成良好的通風環境，造成蔓延燃燒。

　　4 建筑材料

　　根據《規范》要求，冷間建筑的耐火等級為一、二，三級均可，單層和多層冷間的防火分區分別為3500m2和2000m2。目前，我國冷庫多為一、二級耐火建筑，少數小型冷庫為三級。但是，冷庫的樓板要堆放大量貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，冷庫樓板結構應具有較大的承載力。低溫環境中，特別是周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。施工建設中，如果建筑材料不符合《規范》要求，就可能先去承載能力，發生坍塌，砸壞制冷設備或管道，導致火災事故發生。

　　冷庫火災特點

　　冷庫建筑是以嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔汽性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。以上建筑特點及使用功能，決定了發生火災時具有大跨度鋼結構、多層倉儲、危險化學品、人員密集場所甚至地下建筑等多種火災特點。火災發生時，陰燃、明火、爆炸等多種燃燒形式可能并存且相互影響。

　　燃燒隱蔽，情況復雜。冷庫初期燃燒時，陰燃火焰在夾墻內隱蔽向上部或平行方向發展，外部不易發現。火勢加大后，各類電器系統、制冷劑和制冷機械會產生許多復雜的變化，常伴隨泄漏、爆炸等情況。

　　火勢蔓延速度快，易形成立體燃燒。冷庫的大空間、大跨度造成了儲存物資較多和保溫材料用量加大，為火勢加速蔓延提供了基礎。盡管冷庫儲存的物資大部分是難燃和不燃物質，但貨物的包裝往往是可燃或易燃材料。加之低溫條件下冷庫起火陰燃時間長，起火成災后很難控制；多層冷庫的地板、樓面、屋頂、墻體都大量使用保溫材料；為確保冷庫承重，保溫材料大多使用稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酯泡沫塑料等物質，發生火災時火勢蔓延速度快，極易形成立體燃燒。

　　毒害氣體多，易發生爆炸造成人員傷亡。一般情況下冷庫起火，都是空氣不足，燃燒不充分，這時一氧化碳含量高，容易發生急性中毒。尤其用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發泡劑作保溫層的冷庫，著火后易釋放出大量刺激性毒氣，造成人員中毒。冷庫內氨氣管道破裂出現氧氣泄漏后，會散發出大量氨氣，除對人員有毒害外，遇明火還可發生爆炸。此外，在未排空管道時，氨氣和氧氣可形成爆炸混合氣，遇作業明火也會發生爆炸。

　　冷庫火災預防措施

　　冷庫的消防安全工作重點是抓住冷庫火災發生、發展的規律和特點，建立健全安全規章制度，切實有效地做好預防工作。

　　冷庫企業應該經常開展安全檢查，制定防控預案，消除火災隱患。冷庫企業要有事故處置預案及相應裝備，按照國家質檢局的要求，認真做好在用氨壓力管道的登記檢查工作。冷庫的消防重點部位包括：壓力容器本體上的焊縫、接管、接口部位是否發生異常變形或裂紋，以防出現跑、冒、滴、漏現象。要定期對冷庫制冷系統進行校驗和檢查，如壓力表、真空壓力表，溫度計、液位計、安全閥、壓差控制器等，確保安全監察儀表對制冷系統的正常監護作用。

　　要定期對冷庫建筑物開展檢查。如冷庫建筑物主體是否出現沉降；冷庫地坪防凍設施運轉工作是否良好；冷庫隔熱層表面有無開裂，是否有鼠洞、結霜、滴水跑冷等現象；冷庫凍結間、快速預冷間結構主體的建筑材料是否有凍融循環破損狀況；冷間電線、電纜穿越冷庫隔熱層處有無異常狀況；冷庫防雷接地設施的性能狀況，都應逐一加以檢查，并作好記錄。

　　要對冷藏冷庫現場擺放的各類消防器材和救護用品經常進行維護、保養，定期進行全面檢查，及時更新失效的消防器材及救護用具，使其隨時處于良好的備用狀態。

　　改造維修冷庫，強化施工管理。冷庫火災絕大部分發生在改造和基建工程的施工中。各企業和主管部門在工程立項、招投標、設計、施工全過程中，要嚴格介入單位的資格審查，杜絕“邊設計、邊施工、邊投產…自我設計、自我安裝，自我施工”，嚴格執行建設部有關規定，尤其注重對聚氯酯施工單位的資質審查，加強工程現場安全管理，工程監理公司必須盡職盡責，避免火災事故的發生。