在市局的業務指導和分局黨委的正確領導下，以“完善監管體系、創新監管機制、落實監管責任、提高監管效能”為主線，我局認真履職，積極進取，創新舉措，嚴格執法，全面貫徹落實各項餐飲食品安全監管工作任務，截止目前，全區未發生食物中毒事故。現將有關工作總結匯報如下：
一、主要工作：
（一）六項舉措，保障春節期間食品安全。分局圍繞“食品安全群眾滿意”這一目標追求，推出食品安全宣傳進社區、簽訂餐飲食品安全責任狀、迅速排解食品安全隱患、現場快速檢測食品質量、區民代表參與執法檢查、全面防控食品安全事故等六項“食品安全在行動”系列舉措，載體設計新穎，活動層層推進，實現了既定目標，確保了市民春節期間的食品安全。
春節期間，我區共出動執法人員150人次，檢查各類餐飲服務單位 1715戶次，除夕夜共有21家餐飲單位供應2800桌年夜飯，就餐人數6345人，查處違法行為2起，宣傳報道3次，發放宣傳資料865份。
（二）突出重點，加強春季開學學校食堂食品安全檢查。春節開學前，我區以組織各學校食品安全管理人員開展食品安全知識培訓為先導，督促落實食品安全主體責任，強化食品加工關鍵控制點隱患自查與整改。在開展地毯式檢查過程中，又把重心放在基礎條件差、管理薄弱的單位及農村中小學、民工子弟學校、學校周邊的小餐飲店的檢查上，通過強有力的執法推進，上述單位基本建立了以校長為第一責任人的學校食品安全責任制，各項食品安全管理制度完善到位，專（兼）職食堂食品安全管理人員配備到位，食品從業人員健康證明持證到位，餐具清洗、消毒、保潔到位，食品留樣保存到位。
我局執法人員對43家學校食堂，130家托幼機構食堂，59家學校周邊餐飲單位進行了全覆蓋檢查，共出動執法人員210人次，責令整改29戶，培訓了179家單位，培訓人數達320人。
（三）狠抓落實，全面實施餐飲服務食品安全百日嚴打行動。一是加強領導，制定方案。我區制訂了重在打擊行業潛規則，非法添加與濫用食品添加劑違法行為，具有區域性餐飲食品監管特點的行動方案，為切實消除食品安全隱患奠定了良好的基礎。二是迅速行動，消除隱患。迅速組織部暑檢查杭州廣琪銷售問題食品，并通過舉一反三、以點帶面的檢查，迅速擴大檢查范圍，全區共計檢查蛋糕房（面包店）98家，出動執法人員142人次，下發監督整改意見28條。針對檢查中發現對過期食品處理不當會引發食品安全隱患的現狀，借助于此次行動，也一并得到了規范，防止了過期食品回收再利用行為的發生。三是針對重點，開展抽檢。全區共抽檢了米面制品、火鍋底料、肉制品、餐具等，共抽檢172批次，合格151批次，不合格21批次，，其中區本級抽取面團、調味料、火鍋底料等41批次，檢測項目劍指非法添加與濫用食品添加劑行為，如吊白塊、硼砂、鉻、鋁等，為深入打擊違法犯罪行為提供科學支撐。四是深挖線索，嚴厲打擊。不斷深挖大要案線索，已發現重大案件線索1條，李根林涉嫌經營非正常屠宰且未經動物衛生監督機構檢疫的肉品案，已移送金華市公安局江南分局處理，追究當事人的刑事責任。截止目前，全區共已立案查處16起，罰款1.6萬元，區食品安全委員會公布食品安全“黑名單”1份，1家餐飲企業被列入黑名單予以公布，有力地打擊了餐飲食品違法行為，提高了執法的威懾力。五是強化督查，推動整治。加大對各縣（區、區）百日嚴打行動落實的督查。制訂詳細督查方案，實行臺賬化管理，出動督查執法22人次，拔打督查電話40余次，形成督查意見30余條，既密切掌握了各地行動落實情況，又通過督查發現存在的問題，推動各地工作措施不斷改進，營造食品安全百日嚴打濃厚氛圍。六是注重宣傳，營造氛圍。在百日行動期間，充分利用廣播電視、報紙、網站等媒體，廣泛深入宣傳食品安全百日嚴打行動的工作動態和成效，積極配合開展3.15消費者權益日宣傳活動，努力營造人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。截至目前為止，全區共宣傳報道20次，參與媒體15個。
二、特色與亮點工作：
（一）回應社會熱點關切，集中約談區區窩窩頭經營者。窩窩頭在區區熱銷，區民非常關心窩窩頭食品安全，多次通過8890、96311等電話向區區場監督管理局進行咨詢。分局召集區區鼎香園、玉米人、玉米香等幾個品牌窩窩頭店金華地區負責人召開集體約談會，對申辦《餐飲服務許可證》相關事宜進行集體輔導，要求經營業主要取得餐飲服務許可證和從業人員健康證明，保證合法經營。同時要建立原材料進貨臺賬及索證索票制度，確保來源清晰可追溯。特別強調要杜絕濫用食品添加劑，嚴格按照“五�！币�求進行管理。會后，還向參會的各經營業主發放了《餐飲服務從業人員食品安全知識培訓材料》和《浙江省餐飲服務環節調味品和食品添加劑使用手冊》，要求其嚴格對照，規范經營。參加約談會的業主均承諾按照約談要求加強對自身存在問題的整改，確保合法經營。已對部分窩窩頭進行首批采樣抽檢，主要的檢測項目有吊白塊、鋁含量、山梨酸、苯甲酸、檸檬黃、日落黃等項目，從檢測的結果來看，以上項目均為合格。進一步加強對該類產品的監督管理，在前期抽檢的基礎上，加大抽檢頻次與拓展抽檢項目范圍。
（二）百舸爭流，勇于自我加壓�！鞍偃f學生放心飲食工程”，2014年量化等級A、B級以上學校食堂數占總比的60%，餐飲服務食品安全“321示范工程”創建，2014年創建省級示范街1條、示范單位5家，餐飲服務單位“陽光廚房”建設，2014年大型以上餐館、學校食堂建設數占總比的25%；所有指標數均在市局規定要求的基礎上，進行了上浮，自我挑戰，自我加壓。
三、存在的困難
今年是我區食品安全監管職能機構改革之年，盡管市區兩級有關部門克服人手少、設備差、工作難度大等困難，做了大量的工作，但仍存在著不少的困難和問題，具體體現在：