消防培訓(xùn)的具體內(nèi)容
生活消防常識(shí)：
1、具體地址及明顯標(biāo)志
A.本店在某某區(qū)某某路某某號(hào)海底撈火鍋店，如：北京市豐臺(tái)區(qū)
B.旁邊有什么大的明顯建筑或者在什么路的旁邊，如：在地鐵角門(mén)西站邊
2、環(huán)境熟悉和各消防通道的具體位置
A.告訴員工選擇逃生路線的方法。應(yīng)該選擇離自己20米內(nèi)的消防通道，并且要通暢，沒(méi)有堵塞。
B.闡述店內(nèi)有幾個(gè)消防通道和指明幾條合理的逃生路線。根據(jù)店內(nèi)的布局，告訴各區(qū)域的人員，他們所在的地方都有那幾條線路，可以選擇逃生。
C.闡述店內(nèi)的滅火器、消防栓、滅火毯的數(shù)量和具體的布局
3、滅火器材的放置位置
闡述各組各崗位的最近滅火器材。
4、平時(shí)的防火意識(shí)
A.電器設(shè)備必須在無(wú)故障的情況下運(yùn)行；不要在里面吸煙和存在不安全明火操作；燃?xì)庖诎踩闆r下使用，做到不用時(shí)馬上關(guān)閉；
B.宿舍內(nèi)不要使用大功率電器；宿舍內(nèi)不要吸煙；宿舍內(nèi)的充電器在使用完后及時(shí)取掉；宿舍內(nèi)不要進(jìn)行明火和焚燒操作；
5、了解自己在滅火時(shí)的職責(zé)和任務(wù)
根據(jù)分配組的成員和各組要求進(jìn)行培訓(xùn)。具體內(nèi)容見(jiàn)下面消防人員定崗、定職和各組人員配置及消防任務(wù)
6、火災(zāi)發(fā)生后逃離注意事項(xiàng)和應(yīng)急辦法
當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，在疏散過(guò)程中遇有火場(chǎng)煙霧較濃，視線不清時(shí)，可爬行前進(jìn)，采用細(xì)聽(tīng)、查看、呼喊、觸摸等方法。尋找逃離離線，必要時(shí)要帶繩子和手電，用濕毛巾捂住嘴，防止中毒。
消防滅火常識(shí)：
1、了解消防法
日起施行。
1)學(xué)習(xí)消防的目的及意義
A，學(xué)習(xí)消防知識(shí)的目的通過(guò)學(xué)習(xí)是員工掌握，消防管理的基礎(chǔ)知識(shí)樹(shù)立較強(qiáng)的防火安全意識(shí)，明確防火工作的任務(wù)和職責(zé)。能夠正確分析和判斷火災(zāi)的原因，具備防火工作能力，達(dá)到會(huì)使用滅火器，會(huì)掌握初期火災(zāi)撲救的方法、自救技能，為酒店搞好防火安全打下良好基礎(chǔ)。
2)國(guó)家對(duì)消防的宗旨
A，人人必須遵守消防規(guī)章制度；
B，愛(ài)護(hù)消防設(shè)施和器材，學(xué)會(huì)滅火器的使用，；
C，把消防工作與生產(chǎn)放在同等重要位置；
D，加強(qiáng)消防意識(shí)，時(shí)刻保持警惕；
E，預(yù)防為主。
F，消防工作的基本原則：“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“專(zhuān)門(mén)機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合”。
3)四懂四會(huì)
為了我們的利益，請(qǐng)正確領(lǐng)會(huì)消防常識(shí)中的四懂四會(huì)。
A，懂本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，會(huì)報(bào)火警。
B，懂本單位的救災(zāi)措施，會(huì)使用消防器材。
C，懂滅火方法，會(huì)撲救初期火災(zāi)。
D，懂逃生方法，會(huì)組織人員疏散逃生。
2、對(duì)消防標(biāo)志的認(rèn)識(shí)
3、滅火器材的使用方法
滅火器的認(rèn)識(shí)和使用
滅火器的分類(lèi)：
清水滅火器、泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、干粉滅火器
滅火器的使用方法：
①上下顛倒搖均3-4次
②拔掉保險(xiǎn)栓，左手拿住噴嘴，右手壓下手柄
③對(duì)準(zhǔn)火源的根部進(jìn)行掃射，直至熄滅。
消防栓的認(rèn)識(shí)、使用
怎樣使用消防栓
消防栓口徑為65毫米，使用前先擰下消防栓出水口蓋，講水搶水帶消防栓連接好，再開(kāi)閥門(mén)，開(kāi)水速度由小到大，不能太快一免過(guò)大傷人
滅火毯的認(rèn)識(shí)、使用
A.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，快速取出滅火毯，雙手握住兩根黑色拉帶。
B.將滅火毯輕輕抖開(kāi)，作為盾牌狀拿在手中。將滅火毯輕輕的覆蓋在火焰上，同時(shí)切斷電源或氣源。
C.滅火毯持續(xù)覆蓋在著火物體上，并采取積極滅火措施直至著火物體完全熄滅。
D.待著火物體熄滅，并于滅火毯冷卻后，將毯子裹成一團(tuán)，作為不可燃垃圾處理。
E.如果人身上著火，將毯子抖開(kāi)，完全包裹于著火人身上撲滅火源，并迅速撥打急救120。
應(yīng)急燈、噴淋、煙感、手動(dòng)報(bào)警器、水泵接口的認(rèn)識(shí)
應(yīng)急燈噴淋
煙感手動(dòng)報(bào)警器
消防的基礎(chǔ)知識(shí)
1、什么是火災(zāi)
火災(zāi)——是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒造成的損失。
2、燃燒的3大要素
①可燃物（固體、液體、氣體等形態(tài)物質(zhì)）
②氧化劑（如：氧氣）
③引火源（如：熱能、電能、化學(xué)能）
3、滅火的基本方法
窒息滅火法——使燃燒物質(zhì)斷絕氧氣的助燃而熄滅。
冷卻滅火法——使可燃燒物質(zhì)的溫度降低到燃點(diǎn)以下而終止燃燒。
隔離滅火法——將燃燒物體附近的可燃燒物質(zhì)隔離或疏散開(kāi)，使燃燒停止。
抑制滅火法——使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過(guò)程中去，使燃燒中產(chǎn)生的游離基消失而使燃燒反應(yīng)停止。
4、幾種常見(jiàn)的滅火方法
油鍋起火：千萬(wàn)不能用水澆，因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火就自動(dòng)熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧窒息。（根據(jù)實(shí)際情況增加案例講解和分析）
電器 。電器發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要切斷電源。在無(wú)法斷電的情況下千萬(wàn)不能用水和泡沫撲救，因?yàn)樗团菽寄軐?dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、1211、干粉滅火器或者干沙土進(jìn)行撲救，而且要與電器設(shè)備和電線保持2米以上的距離，高壓設(shè)備還應(yīng)防止跨步電壓傷人。（根據(jù)實(shí)際情況增加案例講解和分析）
燃?xì)夤拗稹Ｒ媒䴘竦谋蝗臁⒁挛锏任嫔w火，并迅速關(guān)閉閥門(mén)。（根據(jù)實(shí)際情況增加案例講解和分析）
對(duì)火災(zāi)情況的判斷
1、火勢(shì)的大小。
可控的火災(zāi)，火勢(shì)比較小，在場(chǎng)的人員有能力借助器材撲滅。我們將立即進(jìn)行滅火。沒(méi)有必要報(bào)警，在撲滅火后，及時(shí)上報(bào)。
不可控制火災(zāi)。火勢(shì)比較大，在場(chǎng)人員馬上上報(bào)，接到報(bào)告人員及時(shí)報(bào)警。現(xiàn)場(chǎng)人員在上報(bào)時(shí)要積極的采取控制火災(zāi)蔓延，及時(shí)疏散人群。一般如果金屬都產(chǎn)生了燃燒都是特大火災(zāi)，應(yīng)該及時(shí)疏散。
2、火災(zāi)的分類(lèi)。
A類(lèi)火災(zāi)（固體物質(zhì)火災(zāi)）如：木材棉、毛、麻、紙等）
B類(lèi)火災(zāi)（指易燃可燃液體火災(zāi)）如：汽油、柴油、食物由等
C類(lèi)火災(zāi)（指氣體）如：煤氣、天然氣、甲烷、乙烷等
D類(lèi)火災(zāi)（指可燃金屬火災(zāi)）如：鉀、鈉、鎂等
E類(lèi)火災(zāi)（指電氣，線路火災(zāi)）如：電器超負(fù)荷引起高溫燃燒，線路短路引起燃燒等
火警電話號(hào)碼（119）及報(bào)警方法步驟和注意事項(xiàng)
1、牢記119.110.120等急救電話
119火警電話、110匪警電話、120急救電話
2、報(bào)警時(shí)的方法、步驟、注意事項(xiàng)
首先撥號(hào)正確，講標(biāo)準(zhǔn)普通話
報(bào)起火單位的名稱(chēng)、具體地址、樓層、周?chē)拿黠@標(biāo)志
火勢(shì)的大小起火的原因
要留下報(bào)警所用的電話、姓名，等對(duì)方許可后方可掛機(jī)，然后組織人員到大門(mén)口和主要的十字路口迎接消防車(chē)
緊急情況下怎么樣進(jìn)行安全疏散
1、疏散的方法
A.無(wú)論是什么地方著火，最先起火的那一層首先撤離，緊接著是先從起火的上層開(kāi)始，從下層依次到上層方向撤離，然后再?gòu)淖钕绕鸹鸬南聦娱_(kāi)始，按從上到下的順序依次撤離。
B.如果火災(zāi)發(fā)生在最高層，則按從高層到低層的順序撤離。
C.如果只有一層，首先先撤離離火源近的人員。
D.如果有人員受傷，首先撤離受傷人員，再按照上述禁撤離
2、疏散時(shí)一定要有效的指揮
在撤離時(shí)，要服從指揮，不得爭(zhēng)先恐后，相互擁擠，以防互相推踏。可否攜帶物品，一律按火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令執(zhí)行。
3、當(dāng)火勢(shì)過(guò)猛，樓道被煙火封鎖住的逃生辦法
（1）用水澆濕全身，用濕毛巾或衣物罩住頭部，用半蹬姿勢(shì)順樓梯往下撒離。
（2）在無(wú)法通過(guò)煙火封鎖時(shí)，可用濕被或床單封住衛(wèi)生間門(mén)，呼救等待救援。
（3）在既被火封鎖，救援人員又未能到位的危急情況下，可用繩索或?qū)?shù)床床單編接成條，系住一端沿布條攀沿逃生，切忌擅自往下跳。
會(huì)撲救初期火災(zāi)
1、初期救火的最佳時(shí)機(jī)
初期火災(zāi)是指火災(zāi)現(xiàn)象剛剛發(fā)生，火勢(shì)不太大。而這時(shí)就是滅火的最佳時(shí)間。
2、初期救火的方位選擇
初期救火的時(shí)候要選擇好自己的位置。一定要站在上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置
3、無(wú)法滅火時(shí)，控制火災(zāi)的辦法
主要是控制火勢(shì)不要蔓延，主要是考慮將離火源近的可燃物搬走或者進(jìn)行隔離，沒(méi)有了可燃物火勢(shì)自然不能在蔓延。
注意撲火時(shí)的人身安全
1、樹(shù)立安全第一的原則
在滅火的時(shí)候，要時(shí)時(shí)記住，只有在保證自身的安全情況下才能進(jìn)行救火。
2、確保自身安全的情況下進(jìn)行滅火和疏散
在自身安全保障的情況下，要在救火的同時(shí)，及時(shí)的將人員疏散出來(lái)。救火的同時(shí)同樣也要時(shí)時(shí)的保持頭腦清楚，做好隨時(shí)撤離的準(zhǔn)備。
物資搶救和轉(zhuǎn)移
1、樹(shù)立安全第一的原則
在搶救物資的時(shí)候，要時(shí)時(shí)記住，只有在保證自身的安全情況下才能進(jìn)行物資的搶救。
2、確保自身安全的情況下進(jìn)行盡最大能力搶救貴重財(cái)物
在自身安全保障的情況下，要及時(shí)的將重要物資搶救出來(lái)。同時(shí)同樣也要時(shí)時(shí)的保持頭腦清楚，做好隨時(shí)撤離的準(zhǔn)備。
消防人員定崗、定職和各組人員配置
1、總指揮
1名
A.整體組織疏散和滅火、搶救物資和傷員處理
調(diào)整好各行動(dòng)小組的工作，采取相應(yīng)措施，保證滅火，疏散工作順利進(jìn)行。
B.隨時(shí)和聯(lián)絡(luò)小組聯(lián)系，做好與消防部門(mén)的配合工作。
如果消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)的將各消防行動(dòng)小組撤離或者交給消防部門(mén)指揮，自己做好與消防部門(mén)的配合、協(xié)調(diào)工作。
2、副指揮
2名
A.配合總指揮工作
配合總指揮調(diào)整好各行動(dòng)小組的工作，采取相應(yīng)措施，保證滅火，疏散工作順利進(jìn)行。
B.總指揮不在時(shí)由前堂經(jīng)理進(jìn)行總指揮，后堂經(jīng)理協(xié)助
3、設(shè)備控制組
2名
A.在接到火災(zāi)時(shí)第一時(shí)間關(guān)閉電、氣。防止火災(zāi)的擴(kuò)大化
在接到火災(zāi)時(shí)要及時(shí)的關(guān)閉氣、電和部分用電設(shè)備。檢查各區(qū)域的氣、電的破壞情況，是否影響應(yīng)急電源的使用。消防通道是否通暢，安全。及時(shí)的將情況反映到總指揮處，方便他的判斷和滅火方案實(shí)施。
B.及時(shí)查看一些消防設(shè)備是否動(dòng)作，如沒(méi)有馬上手動(dòng)操作
消防設(shè)備的自動(dòng)操作是否完成。如果沒(méi)有完成及時(shí)的采取手動(dòng)方式開(kāi)啟。營(yíng)造一個(gè)全面及時(shí)的消防自我滅火能力。
4、報(bào)警聯(lián)絡(luò)小組
組長(zhǎng)：2--3名員工
A.接到報(bào)警指令時(shí)馬上報(bào)警，并做好接警準(zhǔn)備
接到報(bào)警指令后馬上報(bào)警，及時(shí)安排人到外面迎接消防隊(duì)。
B.保證店內(nèi)的通訊器材正常使用
通過(guò)消防音響或者對(duì)講機(jī)及時(shí)的報(bào)告火災(zāi)的情況和傳達(dá)總指揮的各種指令。并且做好各組通訊器材的保障。
C.隨時(shí)向大家報(bào)告各處的情況，讓大家有一個(gè)明確的判斷力
隨時(shí)告訴大家疏散的最佳路線和穩(wěn)定大家的情緒，告訴沒(méi)有疏散出來(lái)人員的自救辦法。
5、疏散行動(dòng)小組
A.及時(shí)疏散客人和其他人員
做到及時(shí)的疏散，但一定要有序、有組織。
B.隨時(shí)了解火災(zāi)的情況，做好疏散的路線判斷
組長(zhǎng)保持和聯(lián)絡(luò)小組隨時(shí)聯(lián)系，了解火情和疏散路線
C.人員疏散時(shí)的注意事項(xiàng)，防中毒、防火、防踩等
給大家準(zhǔn)備好疏散環(huán)境的指引和清除疏散道路上的障礙
D.疏散完后及時(shí)點(diǎn)清人員退出火災(zāi)區(qū)
疏散完人后要及時(shí)的清點(diǎn)，如果人員疏散完后，及時(shí)的帶隊(duì)撤離
6、滅火行動(dòng)小組
成員（10名）
A.先控制火災(zāi)，再滅火。
B.選擇好滅火的方位，要有疏散的線路
C.注意自身的人身安全
7、物資搶救小組
保證自身安全的情況，及時(shí)搶救貴重財(cái)物，票據(jù)。
8、安全搶救小組
A.及時(shí)對(duì)受傷人員的處理和轉(zhuǎn)移
B.做好火災(zāi)外圍的安全守衛(wèi)工作
及時(shí)的拉起警戒線，防止外面人員進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)。
C.做好搶救處理貴重物資的看管
做好搶救物資看管。
9、其它人員
根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)入各組，參加滅火，如條件不允許，及時(shí)疏散、撤離。
A.在自身?xiàng)l件滿足的情況下，可以加入到以上組進(jìn)行統(tǒng)一行動(dòng)，
B.如自身?xiàng)l件不適合，請(qǐng)及時(shí)帶領(lǐng)人員疏散。