根據酒店相關要求，餐飲部緊跟酒店發展步伐全面貫徹落實關于“加強企業文化建設，提升安全文化理念”的有關要求，大力加強安全文化建設，營造有利于安全生產的良好氛圍，增強部門員工安全意識，創造健康和諧的發展環境，實現部門安全經營的長效發展，餐飲部特制訂安全文化建設實施方案：

 一、企業安全文化建設的重要意義
        企業安全文化建設目的，是通過文化的滋養和滲透，在生產經營活動過程中形成強大的安全文化環境，進一步強化安全理念，提高全員安全意識，從思想上、認識上、行動上筑起安全堤壩，形成主動重視安全、維護安全、保證安全的良好氛圍。加強安全文化建設，提高廣大餐飲員工的安全素質，是企業事故預防的基礎性工作，也是積極打造“平安中豪”的根本保證。

二、企業安全文化建設的目的
        通過安全文化建設使部門提升安全管理水平，更好的營造安全經營氛圍，打造餐飲部的安全品牌。

三、加強企業安全文化建設組織領導
        （一）餐飲部安全文化管理領導小組
        組  長：徐  麗 
        副組長：溫  泉  孫  曉
        成  員：王宏喜  梁耀武 賈佑山 李全勝  韓浩然
                張  婧  張  靜  丁超英  王平
        領導小組由餐飲部總監和經理及各分部主要負責人組成，負責本部門安全文化建設工作的督促、協調，組織規劃，制度建設，宣傳指導，安全管理，檢查考核等確保各部門安全文化建設工作扎實有效開展。

 四、餐飲部職業健康安全管理目標、方針：
        　安全方針：中豪大酒店在經營、管理、服務活動中，堅持以人為本，不斷提高法制觀念和安全意識，促進酒店安全、穩定、健康、和諧發展，鄭重承諾：
        以人為本、預防為主，遵紀守法，持續改進，把中豪大酒店建設成為政府滿意、員工自豪、賓客向往的一流、高檔、富強的高星級酒店。
        弘揚安全文化、規范安全行為
        打造綠色、營養、健康餐飲品牌
        安全目標：死亡事故、重傷事故、食物中毒、重大交通責任事故、重大火災責任事故、重大盜竊責任案件全部0起；輕傷事故1‰；特種設備檢驗率，全員安全培訓率，特種作業人員持證上崗率 100%；隱患整改率 99%。
        強化安全培訓，提高安全技能，增強安全意識，消除安全隱患，確保酒店職業健康安全績效持續改進。

 五、活動開展實施分為三個階段
        第一階段：宣傳發動階段（11月2日－11月4日）
        （一）制訂活動方案
        由餐飲部制訂本次活動方案，各分部門結合工作實際情況，認真組織實施，并配合好工作。
        （二）活動的具體細則：
        1.各分部根據本部門的工作情況自行制訂本部門活動方案于11月3日之前上交餐飲辦公室。
        2.餐飲部檢查路線由一樓開始，分別為一樓廚房，一樓前廳，二樓廚房，二樓包房及廳面，四樓廚房和會議中心，其中各分部板報突出安全文化主題，通道及走廊懸掛安全標示及安全標語。
        3.根據檢查路線，各部門要選派一名解說員對工作區域的安全建設情況講解。其中包括酒店的安全理念、消防安全、治安安全等涉及到安全的有關知識。
        （三）宣傳發動階段
        1.各分部門要在本區域制作安全文化建設標語進行張貼。制作相關的安全提示、安全警示，進一步突出酒店安全文化的氛圍
        宣傳標語內容為
        1) 落實安全責任，強化安全管理，實現安全生產
        2) 安全來自嚴謹，事故出于松散
        3) 禍在一時，防在平日，關愛生命，關注安全。
        4) 牢記生產安全，事故與你無緣。
        2.制作宣傳口號。
        在各部門員工中搜集安全宣傳口號，于11月3日交餐飲辦公室內容要突出酒店安全文化的核心理念，讓每位員工熟知。
        餐飲部安全口號 樹餐飲安全新風 創一流工作業績 勤查狠抓嚴把關 酒店安全重于山
        3.發動員工做好宣傳、掌握此次活動的主要內容。
        （四）統一思想，認真學習
        1.各分部有分部主管在班前會進行20分鐘安全知識培訓，在8號之前完成。
        2.11月8日下午14:00有后勤保障部楊勇領班對餐飲部員工進行安全消防培訓演練。
        3、11月10日有部門對餐飲部員工進行安全知識考試，要求全員參與，全員合格。
        4、各分部在7號之前簽訂安全責任書，要求全員參與。

 第二階段：開展實施階段（11月4日－11月8日）
        1.各分部對本區域進行拉網式自查，將自查的結果于11月7日之前交餐飲部辦公室。
        2.各分部針對部門存在的問題認真研究，做到制度上墻，安全警示語張貼，進一步體現出酒店重視安全的氛圍，各分部在8號之前完成。對于相關的安全培訓、安全檢查要有實質性的證據，例如照片和檢查記錄等。
        3.廣泛發動，全員參與。安全文化建設需要全體員工的共同參與和認真實踐。各部門要廣泛宣傳，深入動員，確保廣大員工都能積極參與和支持安全文化建設，使安全理念、安全知識深入人心，不斷提高全員安全素質。
        第三階段：落實整改階段、總結評價階段（11月9日－11月12日）
        1.各部門對前期所開展的安全文化建設工作進行自查，對于查出的問題，要有具體的整改措施，進一步改進不足。
        2.餐飲部安全文化領導小組人員針對各分部在宣傳發動階段和開展實施階段所做的的工作進行檢查，針對發現的問題，相關分部人員要認真進行分析落實整改，同時做到舉一反三，進一步落實安全文化建設，使其成為酒店的長效安全機制。
        3.檢查整改完畢后，由部門召開會議，總結經驗，進一步對酒店安全文化建設的相關事項進行推敲，抓核心、抓重點，突出安全文化核心理念和安全文化氛圍。