信報(bào)訊(記者張薇)昨日，北京市工商局正式啟動(dòng)了為期兩個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)大整治。整治的對(duì)象為餐飲企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、建筑工地的食堂、超市、夜間大排檔等，整治的重點(diǎn)是豆制品和熟肉系列。
 
　　昨日上午，記者隨同工商執(zhí)法人員來(lái)到了岳各莊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。在熟肉批發(fā)大廳，執(zhí)法人員檢查了數(shù)家熟肉經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現(xiàn)他們?cè)诶洳剡\(yùn)輸和冷藏保護(hù)方面都達(dá)到了有關(guān)要求，但是對(duì)于裸露在外擺放的臘肉、干腸等采取的保護(hù)措施并不夠，工商部門當(dāng)即要求這些企業(yè)馬上配備驅(qū)蠅罩。隨后執(zhí)法人員來(lái)到了豆制品批發(fā)大廳，對(duì)這里豆腐的包裝和生產(chǎn)日期進(jìn)行了檢查。檢查中市工商局市場(chǎng)處工作人員告訴記者，夏季是豆腐等豆制品最容易變質(zhì)的時(shí)期，所以消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候一定要看清楚保質(zhì)期，并且最好購(gòu)買有包裝的產(chǎn)品。

　　離開(kāi)岳各莊，執(zhí)法人員還檢查了位于南四環(huán)的一家大型超市，檢查發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)設(shè)施基本符合衛(wèi)生要求。

　　另悉，本次夏季食品安全專項(xiàng)整治的檢查重點(diǎn)除了豆制品和熟肉之外，還有糧食、冷飲等。（來(lái)源:北京娛樂(lè)信報(bào)）