日前，封丘河務局積極采取措施，加強一線班組的食堂衛(wèi)生安全管理，確保一線職工用餐貼心、吃得順心。
該局注重炊事人員的安全教育，在認真組織學習《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)和有關安全知識的同時，時刻繃緊食品安全這根弦，明確人員責任，落實監(jiān)管責任人。堅持勤買少買的原則，精心選購新鮮、安全的蔬菜、糧油和肉蛋等原材料，堅決杜絕腐爛變質(zhì)食品或不新鮮蔬菜進入食堂。針對高溫下儲存難等問題，采取當日采購、當日食用的措施，提高食品和原材料的流動性，盡量避免存放，從源頭上保障食品的安全。堅持每天對炊具進行清洗和消毒，并保證消毒質(zhì)量；堅持每天對食堂衛(wèi)生進行全面清掃，并做好防蠅、防鼠工作，確保一線職工的身體健康和飲食安全。（趙喜濤）
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