廣西靈山縣今年認(rèn)真做好農(nóng)村食品安全工作，從構(gòu)建農(nóng)村食品“三網(wǎng)”（責(zé)任網(wǎng)、監(jiān)督網(wǎng)、供應(yīng)網(wǎng)）入手，引導(dǎo)培育農(nóng)村食品流通體系，多渠道搭建群眾監(jiān)督網(wǎng)，探索出一條食品安全綜合監(jiān)管的好路子，取得了較好成績(jī)。
為抓好此項(xiàng)工作，該縣先后研究出臺(tái)了《靈山縣加強(qiáng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作實(shí)施方案》、《靈山縣食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案》、《靈山縣“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程項(xiàng)目實(shí)施方案》、《靈山縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等一系列政策措施，有力地推進(jìn)了全縣的食品安全工作的開展。
工作中，該縣在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中，突出抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的創(chuàng)建，積極開展田間農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，實(shí)行養(yǎng)殖場(chǎng)用藥登記制度，嚴(yán)把 “田頭關(guān)”。在食品生產(chǎn)加工質(zhì)量方面強(qiáng)化了對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，建立了以質(zhì)量承諾為主要內(nèi)容的自我聲明制度和完善生產(chǎn)記錄檔案，重點(diǎn)抓好巡查、回訪、強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，杜絕假冒偽劣食品在轄區(qū)生產(chǎn)加工。在食品流通領(lǐng)域中，以開展農(nóng)村市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為，認(rèn)真落實(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨索證索票、購銷臺(tái)帳、不合格食品退市制度的日常監(jiān)管，使經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為明顯下降，把好了“市場(chǎng)關(guān)”。在餐飲安全監(jiān)管方面采取了食品藥品監(jiān)管部門與衛(wèi)生部門聯(lián)合執(zhí)法為主，強(qiáng)化日常監(jiān)管，并加大食品的監(jiān)管與分級(jí)分類管理。進(jìn)一步加強(qiáng)肉品市場(chǎng)和酒類行業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和經(jīng)營(yíng)散裝米酒的違法行為，確保廣大群眾吃上放心肉、喝上放心酒。在食品安全信用體系工作中，大力扶持龍頭企業(yè)，開展以建立兩檔為中心的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲企業(yè)信用建設(shè)，帶動(dòng)行業(yè)良性發(fā)展，杜絕假冒偽劣食品進(jìn)出廠、進(jìn)市場(chǎng)、上餐桌。在一些職能交叉、容易產(chǎn)生爭(zhēng)議的部位和環(huán)節(jié)上明確部門責(zé)任，把過去部門的分散管理轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗍侄巍⒍嗤緩健⑷轿坏木C合管理，有效地解決了執(zhí)法資源的浪費(fèi)和監(jiān)管空檔的問題。
另外，該縣把食品安全工作納入鎮(zhèn)、村和部門年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容，由縣政府與各鎮(zhèn)及相關(guān)監(jiān)管部門，鎮(zhèn)政府與各村，各相關(guān)主管部門與下屬學(xué)校、市場(chǎng)簽訂責(zé)任書，企業(yè)簽訂了質(zhì)量承諾書。通過明確工作責(zé)任，較好地解決了原來食品安全工作落實(shí)難問題。
同時(shí)，該縣全面推行農(nóng)村50人以上集體聚餐報(bào)告指導(dǎo)制度，制定下發(fā)了《靈山縣農(nóng)村50人以上集體聚餐報(bào)告指導(dǎo)管理辦法》，并實(shí)行三級(jí)備案制度，要求凡農(nóng)村家庭舉辦婚喪、新居、生日壽宴等紅白喜事50人以上聚餐時(shí)進(jìn)行報(bào)告和備案，舉辦50-100人聚餐的向村食品安全信息工作站提前2天報(bào)告?zhèn)浒福?00-500人聚餐的向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提前5天報(bào)告?zhèn)浒福?00人以上聚餐的向縣衛(wèi)生監(jiān)督所提前7天報(bào)告?zhèn)浒福⒂筛骷?jí)食品安全信息員、協(xié)管員、監(jiān)督員分級(jí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，其內(nèi)容包括菜譜制定、原料采購、烹調(diào)及用餐周邊環(huán)境衛(wèi)生等。年初以來共報(bào)告1263起，到場(chǎng)指導(dǎo)2365人次。通過推行這項(xiàng)制度，較好地解決了農(nóng)村人群集體就餐、食品安全缺乏事前監(jiān)管的問題，為農(nóng)村食品安全工作開辟了行之有效的新路子，提高了廣大群眾的自我維權(quán)、參與監(jiān)督和科學(xué)防范的意識(shí)，為該縣食品安全構(gòu)筑了一道牢固嚴(yán)防壁壘。
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