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藏冬

2023-12-15   來源:安全文化網    作者:王帥   |   熱度:   收藏   發表評論 0
入冬后,老家屋檐下懸掛著的干辣椒紅艷迷人。 院子里,陽光下曬著金黃的玉米,那紅彤彤的柿子,削掉皮,穿成串,也懸掛在屋檐下,經陽光曬,寒風吹,變成醬紅色后,用手捏成圓餅,封存在陶罐里。等一段時間,那杮
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入冬后,老家屋檐下懸掛著的干辣椒紅艷迷人。

    院子里,陽光下曬著金黃的玉米,那紅彤彤的柿子,削掉皮,穿成串,也懸掛在屋檐下,經陽光曬,寒風吹,變成醬紅色后,用手捏成圓餅,封存在陶罐里。等一段時間,那杮餅出現一層白霜,拿出來解饞,甜得爽嘴爽心,讓我連聲叫著好吃。這種晾曬,這種美味,讓我有了入冬的“儀式感”。

     我想起小時候的鄰居,他是位老夫子,曾站在陽光下,指著那些懸掛著的鮮艷干貨對我說:“這是藏冬。”那是我第一次聽到藏冬這個詞,忍不住笑道:“曬在光天化日下,藏個啥呀!等紅辣椒風干,做成油潑辣子,加在肉絲面里,讓我吃進肚子,叫藏肚,不叫藏冬。”

     老夫子一聽也笑了,說我們的傳統在冬天都重視藏冬,那冬腌、酒糟、風干,就是把食物藏起來,長久食用,以備越冬過年。藏冬其實是遵循自然規律的一種做法,這樣做,天寒地凍時我們能吃到自家的臘雞、臘肉、臘魚,還有腌酸菜、雪里蕻、辣子醬。他還說自己在土窖里貯了土豆、蘿卜、紅薯、大白菜等,還要做熏豬肉、酒糟魚、腌白菜,這是藏冬之美味。

     我若有所悟,說藏冬不就是人在天地間,變著法子保存美食嗎?老夫子聽樂了,說小孩子果然愛美食,現在先做好“藏”的工作,等時機成熟,到時我們一起品嘗美味。

     后來,我讀的書多了,見識多了,越發明白藏冬可不囿于美食。像蟄蟲咸俯,候鳥南飛,河水封凍等景象,也是“藏”。萬物在嚴寒時節用各種方式將自己“藏”起來,以保存實力,蓄勢蓄力,好好活著,迎接未來的勃發。我觀察過地里的大白菜,越是寒冷,外層和頂端的葉子越是收縮,裹得緊密。“藏”顯出生命力頑強,像麥種,藏于雪下安然蓄力。還有一些動物會冬眠,在冬天長出濃密長毛保暖,蟄伏以待春天醒來。藏冬也可以很美,你看下雪后,松樹更青,竹林更綠,梅花更香,天地遠離聒噪,素白清凈。那藏之美,像山水畫的“留白”,猶抱琵琶半遮面,隱藏處,讓人想象,更有味道。又如琴音將歇,到無聲處,更感韻味悠揚。

     藏冬,不只藏于天地之間,也藏于我們的內心世界、身體之中。比如休耕農閑、厚衣藏體、取暖保溫、飲熱滋補等,那是休養生息,積蓄能量,厚積薄發。

     藏冬還藏著很多生活道理。藏冬,是生命的隱居,冬天草木有情,萬物猶榮,只不過是換了適合的生存方式,懂得變通以適應環境。人在冬天,情緒容易低落,容易無痛而焦,無事而慮。所以,我們要懂得適應人生際遇的變化,挫敗之時如人生之冬,更要有精神內守,調節好心態,睡好吃好,日子過好,并提升自己的能力,積蓄實力,安然度過人生之冬,并且有所收獲。

     藏天藏地藏物藏人,還不夠,還可以藏情,讓文學創作有含蓄之美,比如白居易的“晚來天欲雪,能飲一杯無”,比如諸葛亮的“非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠”,我覺得藏在心中的內斂表達,是更高一級的內心閑適、人生從容。而謙遜之人的藏鋒,更是一種比蒼穹更高、比厚土更遠的活法,藏心志,蓄能量,專注而努力,讓人生更加豁達豐盈,清凈通透。(王帥)

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