亞硝酸鹽中毒事件幾乎每年都有發(fā)生。國(guó)內(nèi)所發(fā)生的亞硝酸鹽中毒事件的原因，大多數(shù)是將或亞硝酸鹽誤當(dāng)食鹽食用而引起。少部分是食用尚未腌制成熟或已經(jīng)變質(zhì)的腌菜及其他含有亞硝酸鹽的食物、水導(dǎo)致的中毒，此類(lèi)中毒一般癥狀較輕。

　　應(yīng)急要點(diǎn)

　　●使病人處于空氣新鮮，通風(fēng)良好的環(huán)境中，注意保暖。

　　●進(jìn)食時(shí)間短的可以催吐。用筷子或手指等輕輕刺激咽喉部，誘發(fā)嘔吐。

　　●如病情嚴(yán)重，且中毒時(shí)間較長(zhǎng)的，應(yīng)速送醫(yī)院進(jìn)行搶救。

　　專(zhuān)家提示

　　◆只購(gòu)買(mǎi)正規(guī)商場(chǎng)出售的小包裝食鹽，不購(gòu)買(mǎi)散裝食鹽。

　　◆不食用腐爛變質(zhì)蔬菜或尚未腌透或已經(jīng)變質(zhì)的腌菜。

　　◆“工業(yè)用鹽”通常含有亞硝酸鹽．不能把“工業(yè)用鹽”當(dāng)作食鹽食用。

　　◆嚴(yán)禁將亞硝酸鹽與食鹽混放在一起，包裝或存放亞硝酸鹽的容器應(yīng)有醒目標(biāo)志。

　　◆含有亞硝酸鹽食物有苦澀感，對(duì)苦澀食物應(yīng)謹(jǐn)慎食用。