［摘 要］隨著人們對冷藏食品需求的日益增加，冷藏容量也是逐年遞增，與此同時，我國冷庫存在的安全事故問題也頻頻發生。特別是火災、氨泄漏事故等已成為當前冷庫安全管理工作中急需解決的主要問題，造成這些問題的主要原因是：專職管理部門不明確，缺乏系統指導；企業對冷庫安全管理不重視；制冷系統帶病運轉現象非常普遍。因此，我們必須重新認識冷庫安全管理的重要性；建立符合現代企業要求的安全管理制度；定期進行安全管理的自我檢查；制定氨泄漏應急預案，并定期開展安全演習等工作，努力提高冷庫行業安全管理工作的水平。

    ［關鍵詞］冷庫 安全管理 

    近年來，隨著我國經濟的高速發展，冷藏行業也日益發展壯大。但要引起重視的是大部分大中型冷庫采用液氨作為制冷劑，且有相當一部分冷庫服役時間較長。而且隨著民間資本的介入，為了降低投資成本，許多冷庫是由普通倉庫改建而成，由于普通倉庫在功能設計和建筑結構方面與冷藏庫的規范要求差別較大，設計缺陷和安全隱患也大量存在。另外，隨著城市化進程的不斷加快，許多原先偏離城市與居民區的冷庫，現大部分都已被居民區包圍。由于這些冷庫現面臨著系統老化、設備陳舊、技術落后等狀況，再加上安全管理不到位，安全形勢不容樂觀。冷庫由于火災、漏氨而導致死人、傷人的事故時有發生。不僅對企業、行業造成相當的經濟損失和人身安全侵害，而且往往因為涉及公共安全而引起社會的密切關注。就杭州地區冷庫事故已不下十起。如：①、臨安某水產冷庫、杭州彭埠某制冰廠、良渚某制冰廠，都是在用鋼瓶加氨時出現了加氨管爆裂的事故，導致多人受傷、一人死亡；②、桐廬某速凍食品廠對冷風機進行熱氨水融霜時，值班人員的違規操作，導致系統管與調節站連接的彎頭焊接處炸裂，導致大量漏氨；③、淳安某冷庫在土建施工時，腳手片跌落砸中高貯桶的液面指示器，致使液面指示器破裂，大量漏氨；④、蕭山某冷庫的低壓循環桶液面指示器爆裂、杭州某冷庫油分離器的上閥門法蘭連接處墊片沖破等，⑤、杭州某冷飲制品廠的冷凝器安全閥起跳，導致液氨大量泄漏。⑥、杭州丁橋某冷庫，電焊火引燃了保溫材料，發生大火，致死1人。其實這些事故都是由于違章操作、安全意識不強、管理不到位所引起，是完全可以避免的。因此，做好冷庫日常安全管理工作，對我們冷庫的經營管理者來講，仍然是一個不可忽視的專項課題。

    0．冷庫的安全問題

    毋庸諱言，冷庫安全管理的現狀已大不如以前，安全事故時有發生，形勢嚴峻，冷庫的安全問題主要是火災、氨泄漏事故。

    管理不到位所引起，是完全可以避免的。因此，做好冷庫日常安全管理工作，對我們冷庫的經營管理者來講，仍然是一個不可忽視的專項課題。

    1．冷庫的安全問題

    毋庸諱言，冷庫安全管理的現狀已大不如以前，安全事故時有發生，形勢嚴峻，冷庫的安全問題主要是火災、氨泄漏事故。  1 ．1、火災。冷庫火災多發生在冷庫的圍護結構、制冷系統

    設備及管道保溫施工和管理之中。90年代起，冷庫中的保溫普遍采用聚氨酯，其具有良好的保溫性能，但也具有易燃性。盡管在工程設計中遵照國家“建筑設計防火規范”和“冷庫設計規范”要求，科學規劃防火分區，加設防火帶，但不可否認由于技術條件的限制，冷庫火險還難以徹底防范，尤其在施工中，由于交叉施工和聚氨酯的易燃性，火災發生概率更大。冷庫火災造成了財產、人身的嚴重損失及不良的社會影響。

    1.2、氨泄漏事故。氨作為制冷劑，由于環保、單位容積制

    冷量大、廉價，在冷庫中廣泛使用。但氨對人體有一定的危害，根據GB13690—1992《常用危險化學品分類及標志》將�；�品分為八類，而液氨為第二類，危險等級與毒性都很高。氨會刺激人體粘膜，達到一定濃度后人會窒息，氨蒸汽在空氣中容積濃度達到 11-14% 時，可點燃；當空氣中氨的含量達 15.5-27%時，遇明火可引起爆炸。由于種種原因，近年來，制冷系統的事故時有發生：壓縮機損壞，制冷設備事故，制冷系統管路開裂，閥門損壞，安全裝置失靈等，給企業的經營造成損失，有的給社會造成不安全影響。 

    2、冷庫安全問題的成因

    2.1、專職管理部門不明確，缺乏系統指導。原商業部食品局一直是全國商業系統冷庫安全生產最高管理機關，省內由冷藏技協管理。但是，隨著體制改革，商業部已不復存在，冷藏技協也停止運作，我國冷庫安全管理的部門不明確，形成了冷庫安全管理的一段真空期，各種安全事故頻繁發生。近年來，隨著國家日益重視安全管理，各地安監局和質量技術監督局開始介入冷庫的安全管理，安監局從使用�；�品（液氨）的角度對冷庫進行管理，質量技術監督局從壓力管道、壓力容器角度對冷庫進行管理，雖然對冷庫的安全管理起到了積極的作用，但至今未明確由哪個部門專負其責，而且這兩家職能部門的管理只是一種備案制度。另外，安監局和質量技術監督局由于介入時間較短，科學的管理監督體系未形成，忽視氨系統是無水、無空氣的密閉系統，鋼材內壁無腐蝕的前提，頻繁的對壓力容器、壓力表、安全閥等進行檢測，造成了資源的浪費和給企業帶來不必要的負擔，其實對冷庫安全管理沒有提供真正意義上的系統指導。

    2.2、企業對冷庫安全管理不重視。隨著國家對安全管理的日益重視，目前，特別是在使用氨（�；�品）做制冷劑的冷庫，多數已經設置專職的安全管理人員。但不少冷藏企業對安全管理不重視。特別是近幾年，由于冷藏企業面臨轉制及市場激烈競爭的雙重壓力，生存是第一位的，企業領導顧及不到生產安全，企業出臺的減員增效等一系列改革措施，受沖擊的往往是企業安全管理部門及人員。從對安全生產重視程度來看，應該說現在不如以前，很多企業的安全管理員成了擺設，并不能充分發揮作用。

    同時，企業為了降低成本，一方面壓縮制冷工數量，一些私企甚至出現一人當班，停機后鎖門了之的情況。另一方面企業對制冷工的技術培訓不重視，制冷工缺乏安全運行及應急處理的日常