臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘八粥吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。
1.臘八粥的傳說
菩提樹下講悟道，
寺院煮粥徒喝好。
釋迦牟尼紀念日，
求得保佑家喻曉。
2.臘八粥材
蓮子核桃加紅棗，
栗子杏仁米豆熬。
辭舊迎新長生果，
象征豐收來年好。
3.臘八粥史
夢粱錄中記載詳，
寶剎臘八熬粥強。
香甜誘人大眾嘗，
求得佛祖賜福祥。
4.七寶五味
七寶五味蜜糖甜，
熬成香粥天下傳。
臘八節里喝一碗，
事業發達成圣賢。
5.臘八泡蒜
法寶節里醋泡蒜，
強筋健骨消病炎。
此俗普遍在北方，
至今相傳已千年。
6.小孩饞年
活潑髫童先別饞，
過了臘八就是年。
鞭炮齊鳴穿新衣，
山珍海味皆嘗全。
7.祝愿豐收
慶祝豐收臘八面，
祈求吉祥心喜歡。
風調雨順求來年，
桃花源中大道寬。
8.臘八來歷
夏稱清祀商嘉平，
周朝謂措秦臘名。
農事完畢行大祭，
感謝后稷百谷情。
9.團圓粥
熱氣騰騰一碗粥，
強健脾胃暖心頭。
抗寒度冬補營養，
全家團圓又聚首。
10.修長城粥
始皇征夫修長城，
雜糧熬粥體力成。
勉強度日建塞垣，
中華千年龍鳳騰。
11.粥慰岳軍
鵬舉駐軍朱仙鎮，
寒冬臘月勇抗金。
百姓慰軍臘八粥，
搗破樓蘭收地新。
12.頒旨熬粥
老鼠洞里找雜糧，
煮粥救命朱元璋。
南京建都登大位，
頒旨熬粥永不忘。
13.驅邪避疫
驅邪避疫紅小豆，
熬成香甜臘八粥。
祛病祈康壯身體，
勤儉持家去災憂。
14.期頤喝粥
想起當年打日寇，
八路喝粥槍準優。
游擊隊里過臘八，
稀飯米少暖心頭。
15..鮐背喝粥
淮海戰役慶臘八，
百姓送粥勞軍達。
消除疲勞勇殺敵，
蔣家王朝立刻垮。
16.耄耋喝粥
一碗臘八粥飄香，
想起水庫修筑忙。
社會主義建設好，
當年主力正青壯。
17.古稀喝粥
臘八粥甜暖吾心，
火紅年代主力軍。
學習雷鋒好榜樣，
爭做好事今老君。
18.花甲喝粥
呀呀學語紅歌唱，
臘八粥水伴成長。
半稀半干是好飯，
如今花甲身體壯。
19.耳順喝粥
臘八粥暖耳順心，
五十年來戰斗人。
忠孝雙全為家國，
半百之歲仍奮進。
20.不惑喝粥
人生頂峰喝碗粥，
解去心頭萬緒愁。
上老下小全扛起，
家國情懷爭優秀。
21.而立喝粥
經歷磨煉腳立穩，
臘八粥香故事新。
勇攀高峰登山頂，
遠望前途仍艱辛。
22.弱冠喝粥
臘八粥里藏奧妙，
十字路口人生考。
出了家門踏社會，
方向選對最重要。
23.舞勺喝粥
英俊少年樂喝粥，
專讀圣賢而悠悠。
胸前佩戴紅領巾，
國之棟梁顯雋秀。
24.孩提喝粥
一碗甜粥蹣跚路，
人生起跑始幸福。
無憂無慮學唐詩，
有哭有笑娘愛護。
25.工人喝粥
勞動創造美世界，
臘八香粥暖心懷。
沖天干勁獻力量，
振興中華我又來。
26.農民喝粥
八寶香粥暖人心，
振興幸福新農村。
機器轟鳴在阡陌，
豐收果實快樂人。
27.戰士喝粥
嚴寒邊塞喝口粥，
暖遍全身防敵仇。
一草一本屬中華，
滅了匈奴沖前頭。
28.科學家喝粥
臘八雞鳴天已鳴，
一夜秉燈科研情。
待到粥熟喝一碗，
祛了疲勞渾身輕。
29.商人喝粥
范蠡喝粥利上心，
物品交換賺錢真。
東南西北互調劑，
商賈發財納稅人。
30.大學生喝粥
進軍科學喝暖粥，
奮不顧身攀峰首。
增長本領展人生，
忠于祖國爭優秀。
31.玉帝喝粥
玉皇大帝本姓張，
喝了臘八粥暖腸。
百忍下旨全天下，
九州熬粥幾十樣。
32.太上老君喝粥
臘八粥香老君歡，
火爐煉丹干勁添。
救命仙藥為黎民，
起死回生百姓贊。
33.王母喝粥
西瑤王母心情好，
八寶粥香勝酒超。
設宴款待周穆王，
臘八一碗仙氣豪。
34.唐僧喝粥
不近女色棄品酒，
臘八暖身喝碗粥。
一生行善拯天下，
終成修為佛身秀。
35.悟空喝粥
偷得蟠桃鬧壽宴，
臘八暖身喝粥閑。
如今成了斗戰佛，
專打妖怪保平安。
36.八戒喝粥
天蓬元帥保唐僧，
凈壇使者世傳名。
本是撐腸拄腹漢，
一盆香粥未見剩。
37.沙僧喝粥
忠誠正直羅漢身，
謹守戒律信佛門。
菩薩心腸功德滿，
香粥暖得南無真。
38.杜甫喝粥
臘八粥暖想寒士，
安得廣廈已建立。
樂得今日悅逍遙，
翠竹佳客不稀奇。
39.蘇軾喝粥
兩碗僧粥一首詩，
東坡會宴一佛子。
西湖修堤留美名，
風流倜儻大學士。
40.陸游喝粥
耄耋跑啖一甌粥，
香梗如玉勻稀稠。
利膈益胃脾健壯，
軟暖空腹君長壽。
41.秦始皇喝粥
一劍揮動金戈馬，
兩碗暖粥至臘八。
九里寒風飛六角，
香粥助我平天下。
42.漢武喝粥
千乘萬馬平匈奴，
臘八香粥勞軍路。
開疆拓土大華夏，
黎民安居太平福。
43.唐宗喝粥
文功武治九州平，
臘八香粥暖民情。
安西四鎮天可汗，
貞觀之年國昌盛。
44.宋祖喝粥
清明上河圖繁榮，
稍遜風騷立大功。
黎民溫飽一碗粥，
杯酒釋兵國一統。
45.成吉思汗喝粥
一代天驕射大雕，
橫掃歐亞奠元朝。
若是喝了臘八粥，
農耕文化大汗笑。
46.康熙喝粥
逐鹿中原聯大漢，
融入華夏風俗篇。
臘八粥香溢朝堂，
滿漢一家興赤縣。
47.清庭臘八節
雍和宮里煮粥鍋，
首甌噴香先獻佛。
默祝金光耀神州，
道光皇帝御詩和。
48.臘八粥香
八寶合攏沸騰鍋，
大棗脫核豆爛和。
栗子香泥融糖甜，
饞得甘羅咽唾沫。
49.隱士喝粥
凝寒賞梅粥當酒，
數九冬日會好友。
手持黃卷論興衰，
中華文化萬年秀。
50.臘八迎春
玉樹梨花正盛開，
臘八粥香暖心懷。
綠酒春意梅花報，
山翠無窮即刻來。
(王帥)
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