舊時(shí)的年，有二香。
　　一是油香。過(guò)年，得用“跑”來(lái)形容油。每逢年關(guān)，家家戶(hù)戶(hù)忙“跑油”，成了過(guò)年的一道盛況。
　　說(shuō)“跑油”，名副其實(shí)。
　　平日里，用油那得精打細(xì)算。一般人家，三餐幾乎沒(méi)啥油味兒。而到了年關(guān)，家家戶(hù)戶(hù)大多會(huì)提一桶油回去，少的五斤，多的十斤。從素的到葷的，需要油炸的，都會(huì)選在一天里炸好。油香肆意中，一大桶油過(guò)了這天，幾乎所剩無(wú)幾。這樣的速度，和平日里的精打細(xì)算比起來(lái)，自然是用“跑”來(lái)形容了。
　　“跑”指的是油，也是人。
　　炸好的一大盆美食，孩子們饞得很，但能吃的卻有限。這些油炸美食，得應(yīng)付著將近一個(gè)月的時(shí)間。家里頭來(lái)了人，這些美食自然身負(fù)著招待客人的重任。至于孩子們，嘴饞，能怎么辦？
　　辦法還是有的，就是“跑”——跑家串戶(hù)，去別人家解饞。
　　親友鄰居、同學(xué)朋友，都是“跑”的對(duì)象。到了別人家里，對(duì)方首先就得端出“跑油”的美食。孩子抓上一把，心里頭暗自雀躍。這點(diǎn)小心思，誰(shuí)不知道呢？大人們看在眼里，疼在心里，情味濃濃。
　　年之香，除了油香，還有桂香。
　　深秋。桂樹(shù)飄香時(shí)，年的帷幕已被悄然拉開(kāi)。滿(mǎn)街飄香的桂花，如一顆顆金黃色的火星，將對(duì)于年的熱切期盼，燎原起來(lái)，直至如火如荼。
　　這花，可用來(lái)做冬釀酒的。桂花冬釀酒，在舊時(shí)的春節(jié)里，還承擔(dān)著年酒的角色。但做這桂花酒，卻是挺繁瑣的事兒。
　　深秋，處處可見(jiàn)打桂花的人。在桂樹(shù)下，鋪上準(zhǔn)備好的干凈毯子。輕輕敲打桂樹(shù)，讓桂花落下。用毯子采集到干凈新鮮的桂花后，曬干，入冬后就開(kāi)始釀酒。
　　入冬后，開(kāi)始購(gòu)置新糯米和相關(guān)的配料。忙活幾天后，冬釀酒做好，但還不是最佳的飲用時(shí)機(jī)。等到快過(guò)年了，冬釀酒的口感才達(dá)到最佳。
　　酒味濃嗎，其實(shí)很淡；桂花香嗎，其實(shí)也是淡淡的；還有米香，亦是隱隱約約。但種種淡交織在一起，卻讓過(guò)年的快樂(lè)，一下子濃烈起來(lái)。
　　或許，桂香里頭，釀的是酒，亦是人心。冬日冷，桂香暖，把人心在這桂香里頭泡一泡，說(shuō)出的話自然是暖的，情也是暖的。
　　油香與桂香之中，人情味濃濃，人在其中，更能明白過(guò)年的樂(lè)趣。(王帥)