鲀（tún），也叫河豚魚，頭圓形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鰭常為黃色。肉味鮮美。我國(guó)沿海和某些內(nèi)河有出產(chǎn)。此魚卵巢、血液和肝臟有劇毒，烹飪稍有不慎，人食后即亡。故，在俺中國(guó)飯店，凡有食客點(diǎn)此佳肴，必由烹制廚師先嘗之，10分鐘后，廚子無事食客方可享用。

　　原來以為，全世界烹制河豚魚，都按這規(guī)矩，誰(shuí)做的誰(shuí)先嘗。一日，讀《細(xì)節(jié)決定成敗》一書，其中說到，有一鄰國(guó)（恕咱不提名子）與我不同，他們將烹制此魚過程細(xì)化為幾十道程序，烹飪中把每道程序監(jiān)督好，制作好后廚子不必先嘗即能放心讓客人食用。對(duì)此，俺曾為中國(guó)的廚子憤憤不平，質(zhì)問過一飯店老總朋友：食客命是命，廚子命就不是命？為何我們做河豚就不能像X國(guó)一樣按程序和規(guī)矩來？朋友答道，你別天真了，不讓他先嘗那食客就要出人命的，咱們哪有按規(guī)矩辦事的習(xí)慣？終于明白了，在俺中國(guó)要想保證食用河豚的安全，必須將廚子的身家性命綁上去，以確保他們的責(zé)任心。

　　由此想到我們那些大大小小的礦難，是不是也與一些領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任心有關(guān)系呢？論安全技術(shù)，現(xiàn)在絕不比從前落后；論安全措施，現(xiàn)在絕不會(huì)比從前簡(jiǎn)陋；論安全知識(shí)，現(xiàn)在絕不比從前貧乏；論安全資金；現(xiàn)在絕不比從前困難，可為什么煤礦隔不了幾天不是透水就是瓦斯爆炸？就在王家?guī)X礦透水事故的前四天，在山西，一個(gè)由王君省長(zhǎng)親自組織召開的安全生產(chǎn)會(huì)議，與會(huì)人員遲到、早退和反復(fù)進(jìn)出現(xiàn)象十分嚴(yán)重，甚至有安檢局長(zhǎng)缺席的，以致王君省長(zhǎng)當(dāng)即怒斥會(huì)風(fēng)。這與其說是會(huì)議秩序出了問題，還不如說是抓安全的責(zé)任心出了問題。想到礦難中的一個(gè)個(gè)瞬間失去的生命，想到一發(fā)生礦難總在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)身影，受俺中國(guó)烹飪河豚之啟發(fā)，大膽設(shè)想，如果將抓煤礦安全的各個(gè)層次領(lǐng)導(dǎo)的性命也綁在安全生產(chǎn)上，也許能更好地預(yù)防礦難。具體操作辦法是：從礦上的領(lǐng)導(dǎo)直至省里抓煤礦安全的副省長(zhǎng)，統(tǒng)一排班，與礦工一起下井，考慮到領(lǐng)導(dǎo)們身份特殊，體力不支，可以不干活，但必須坐在礦工邊上，這樣，咱們礦工兄弟的心會(huì)踏實(shí)些，就是死了，還有領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)著路，免得誤入歧途。