所謂功能食品，是指對(duì)于人體具有特殊功能和作用的食品。目前，科研人員已開發(fā)出一系列有助于老年人的食品，主要有：
   
    一、補(bǔ)腦益智食品：老年人均有不同程度的記憶衰退現(xiàn)象。醫(yī)學(xué) 研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等，能提高大腦的功能，延緩其老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、何首烏、大豆等。核桃、鵪鶉、蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
   
    二、減肥食品：傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。這些食品給人的感官印象及色、味較好，并有一定的體積，但營(yíng)養(yǎng)及熱能較低。胖人食用能減輕體重，并無(wú)不良反應(yīng)。久服此類食品能增強(qiáng)體質(zhì)，輕身延年。
   
    三、味覺食品：味覺食品能幫助老年人增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。老年人因?yàn)槲独贉p少和結(jié)構(gòu)萎縮，對(duì)淡味無(wú)感覺，對(duì)無(wú)咸味的食品常常沒(méi)胃口，所以，在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、酸及各種美味為宜。
   
    四、利膚烏發(fā)食品：老年人由于內(nèi)分泌功能減退，性激素分泌減少，皮膚會(huì)變得干燥、起皺，出現(xiàn)色素沉著和斑點(diǎn)。潤(rùn)發(fā)澤膚的食品有：首烏、蓮子、百合、核桃、芝麻、植物油、水果等。
   
    五、防癡呆食品：老年性癡呆是一種常見病。健忘、急躁、呆滯往往給晚年生活產(chǎn)生不利影響。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將蛋黃與大豆同吃，有利于防治老年癡呆癥。