1 目的

    及時(shí)處理和控制食物中毒事故最大限度地減少食物中毒帶來的危害，依據(jù)食物中毒事故處理辦法特制訂本預(yù)案。

    2 范圍

    公司所屬項(xiàng)目部職工食堂和招待所食堂。

    3 術(shù)語

    食物中毒是指食用了被生物性化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性亞急性食源性疾患。

    4 職責(zé)

    4.1鴻源公司負(fù)責(zé)制定應(yīng)急預(yù)案和實(shí)施事故發(fā)生后食堂的善后處理工作。

    4.2 項(xiàng)目部職工醫(yī)院負(fù)責(zé)食物中毒事故后的急救工作并按規(guī)定上報(bào)。

    5 程序

    5.1應(yīng)急準(zhǔn)備

    項(xiàng)目部職工醫(yī)院應(yīng)做好食物中毒常用藥品和器械的日常準(zhǔn)備工作并組織相關(guān)單位做好預(yù)防食物中毒的宣傳工作，項(xiàng)目部鴻源公司按MSOP-00-66食品衛(wèi)生消毒和后勤衛(wèi)生清理管理程序做好食堂衛(wèi)生工作。

    5.2 應(yīng)急預(yù)案

    5.2.1 一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒或疑似食物中毒事故發(fā)生時(shí)發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即將食物中毒人員送職工醫(yī)院急救同時(shí)向項(xiàng)目部經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并通知項(xiàng)目部鴻源公司職工醫(yī)院以便做好病員搶救的一切準(zhǔn)備(指藥品醫(yī)療器械救護(hù)車等)。

    5.2.2 項(xiàng)目部鴻源公司及時(shí)了解食物中毒情況封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料工具和設(shè)備收回已售出的造成食物中毒的食品或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品送有關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀，未被污染的食品，予以解封。

    5.2.3 項(xiàng)目部職工醫(yī)院立即組織醫(yī)護(hù)人員對(duì)食物中毒人員進(jìn)行搶救若搶救效果不明顯應(yīng)立即進(jìn)行轉(zhuǎn)院并配合外部醫(yī)院進(jìn)行治療。

    5.2.4項(xiàng)目部職工醫(yī)院在搶救食物中毒者的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)向所在地人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告食物中毒事故的地址時(shí)間中毒人數(shù)可疑食物等有關(guān)內(nèi)容當(dāng)發(fā)生下列情況時(shí)。

    5.2.4.1中毒人數(shù)超過30人的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)報(bào)告所在地人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。

    5.2.4.2 中毒人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。

    5.3 文件評(píng)審修訂

    事故發(fā)生后鴻源公司應(yīng)對(duì)本應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審和修訂參見文件控制程序。

    6 相關(guān)文件清單

    MSP-00-07文件控制程序

    MSOP-00-66食品衛(wèi)生消毒和后勤衛(wèi)生清理管理程序

    食物中毒事故處理辦法