松花蛋：松花蛋俗稱皮蛋，是由鮮鴨蛋或鮮雞蛋經(jīng)多種輔料加工而成，其中一種輔料含有氧化鉛。1只60克重的松花蛋，約含鉛180毫克。常吃松花蛋，鉛可在人體中蓄積，對(duì)人體的造血、神經(jīng)及消化系統(tǒng)都有害。
　　海帶：海帶含有豐富的維生素，是典型的堿性食物。雖然海帶能控制甲狀腺的腫大，但并不能使已經(jīng)腫大的甲狀腺回縮。常吃海帶，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，出現(xiàn)心跳氣急、脾氣暴躁、食欲大增、手腳震顫等癥。
　　動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，一般在200毫克以上。常吃動(dòng)物內(nèi)臟，會(huì)增加人體血液中的膽固醇含量，促使動(dòng)脈粥樣硬化，最常見的是冠狀動(dòng)脈、眼底動(dòng)脈和腦動(dòng)脈硬化。而動(dòng)物肝中還含有一定的毒素，當(dāng)這些毒素積蓄在體內(nèi)，會(huì)有害人體健康。
　　制食品熏：用柴草、炭火及煤煙熏烤的肉、魚、豆腐等食物中，都含有一定量的“苯并芘”�！氨讲④拧敝饕�由有機(jī)物燃燒不完全而來(lái)，易被腸道吸收，具有致癌性。
　　油條：油條在制作過程中，加入了明礬（磷酸鋁鈉鹽）。常吃油條，鋁化物可沉積在人體骨骼中，使骨質(zhì)變得疏松；可使人腦神經(jīng)發(fā)生退行性老化，思維和記憶力日趨下降，心肺功能逐漸減退；運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的肌肉抗疲勞力減弱，皮膚彈性降低，皮膚皺折增多，還可導(dǎo)致頭發(fā)的脫落。
　　罐頭：罐頭在加工過程中常使用防腐、色素等人工合成添加劑。常吃罐頭，會(huì)影響人體肝臟的解毒能力，甚至?xí)�引起一些化學(xué)物質(zhì)的積累而引起慢性中毒。
　　方便面：方面便中含有過氧化劑（過氧脂質(zhì)），常吃可對(duì)人體內(nèi)的酶系統(tǒng)起到破壞作用，引起動(dòng)脈硬化及心血管疾病，導(dǎo)致人早衰；方面便還因缺乏人體所需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、感核黃素缺乏、缺鋅以及引發(fā)多種眼病。另外，方便面中含鹽量較高，常吃對(duì)人體健康同樣產(chǎn)生不利影響。
　　泡菜：眾多的蔬菜中含有一定量的硝酸鹽。硝酸鹽在一定條件作用下，能生成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人體血液中低鐵血紅蛋白氧化，轉(zhuǎn)變成高鐵血紅蛋白，使之失去攜氧功能，出現(xiàn)中毒癥狀。而且亞硝酸鹽還有潛在的致癌危險(xiǎn)。
　　辣椒：常吃辣椒會(huì)使胃腸黏膜受到過度刺激而產(chǎn)生炎癥，并可使食道及胃發(fā)生病變，因而患胃癌、食道癌的可能性增大。
　　咸魚：咸魚在腌制過程中，魚體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)“二甲基亞硝酸胺”。這是致癌物質(zhì)。常吃咸魚者鼻咽癌的發(fā)病率比一般人高30~40倍。
　　臭豆腐：臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，還含有大量揮發(fā)性鹽基氨以及硫化氫，對(duì)人體有害。
　　醋：醋有增進(jìn)食欲，開胃健脾等功效，但過多食用，會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃等，易引發(fā)胃腸慢性炎癥，還會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝，極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
　　味精：過多食 用味精會(huì)使血液中的谷氨酸升高，限制了必需的二價(jià)陽(yáng)離子鈣和鎂的利用，可造成短時(shí)間的頭痛、心跳過快和惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
　　葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，常吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。