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科學膳食預防鉛中毒

2010-02-08   來源:安全文化網(wǎng)    熱度:   收藏   發(fā)表評論 0

  據(jù)不完全統(tǒng)計,以下20種行業(yè)人群是易患職業(yè)鉛中毒人群:鉛礦開采及治煉;蓄電池行業(yè);制造含鉛耐腐蝕化工設備、管道、構件、模具、鍍料、極板涂料行業(yè);交通運輸行業(yè),如火車軸承掛瓦、橋梁工程、船舶制造業(yè)等接觸鉛蒸氣;制造放射線防護材料;錢幣制造業(yè);電力與電子行業(yè),如保險絲、電纜制造、電視和電話外殼、含鉛焊錫、電子顯像管的制造等;軍火工業(yè);部隊導彈、炮彈試射;化工行業(yè);食品行業(yè),如罐頭生產中的焊錫過程等;印刷、油漆、油墨、顏料行業(yè);建筑工業(yè);橡膠工業(yè);塑料工業(yè);農藥工業(yè)界;石油工業(yè);玻璃、景泰藍、陶瓷工業(yè);自來水管與暖氣管道的連接(鉛白);金屬制品加工業(yè),如金屬集裝箱制造。

  另外,長期在大城市交通繁華的道路上值勤的民警,在鉛治煉廠區(qū)附近生活的居民也是易患職業(yè)鉛中毒人群。

  患者早期癥狀是乏力,口中有金屬味,肌肉、關節(jié)酸痛,接著出現(xiàn)腹痛和神經(jīng)衰弱等癥狀,隨著病情發(fā)展,還會出現(xiàn)運動和感覺神經(jīng)傳導速度減慢、貧血和腎功能衰弱等癥狀。  預防鉛中毒,平時膳食中注意選擇一些包含足夠量的優(yōu)質蛋白質,如蛋類、瘦肉、家禽、魚蝦、泥鰍、黃豆和豆制品等應占1/2以上,減少鉛蓄積。茶葉也有助防止鉛中毒。

  建議在日常生活中可以有選擇地食用以下一些食物:

  蝦皮——每500克蝦皮的含鈣量高達250克,而鈣有助于鉛的排泄。

  牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物,從而阻止人體對鉛的吸收,可堅持每天喝2杯牛奶(約400至500毫升)。

  豆制品——含有大量的質地優(yōu)良的蛋白質成分,可起到與牛奶相同的驅鉛作用。

  茶葉——含有鞣酸等物質,能與體內的鉛結合成可溶性物質,并隨尿液排出體外。

  胡蘿卜——含有大量的果膠,可減輕鉛在體內的毒性,減少鉛的吸收。

  大蒜——具有化解鉛毒的作用,能減輕鉛對人體對鉛危害。 牛肉——其中所含的蛋白質和鈣,都可阻止人體對鉛的吸收。

  動物肝臟——含有20左右的蛋白質和豐富的鈣,對防止鉛中毒大有幫助。

  維生素——多吃富含維生素C的食物,可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外。常人每天至少應撮攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。

  木耳——具有良好的抗癌功效,并具有清除鉛毒的功能,經(jīng)常食用,可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。

  此外,預防鉛中毒還要注意以下一些細節(jié):

  因鉛及其化合物可通過呼吸道與胃腸道被人體所吸收,故在防止鉛中毒上,最重要的是在飲食、生活習慣等多方面下手。首先在飲食上不能把報紙等印刷品用作食品包裝,用食品袋盛裝食物時,應避免袋上的字印、商標直接與食物接觸,特別是與酸性食品接觸;蔬菜水果食用前要先洗凈,能去皮的盡量去皮,以防殘留農藥中的鉛成分;少食含鉛較高的食物,如普通皮蛋、爆米花等;勿從街邊地攤上購買價廉質次的陶瓷餐具,避免使用色彩過分鮮艷的陶瓷餐具;切勿用水晶玻璃杯喝水。

  直接從事鉛作業(yè)工作需依規(guī)配帶好防護用具,下班前必須按規(guī)定洗澡、更衣后才能回家,即使是工間休息進食也必須認真徹底洗手并更衣;有接解鉛的崗位同仁一定要堅持勤洗手,當接觸到含鉛的物體時,手上也容易沉積一定量的鉛,最重要的是絕對不允許在接觸含鉛物體后,直接取食物吃,這樣極易引起鉛中毒,應該在徹底洗凈雙手后再食用,所以建議一定要注意勤洗手,平時也應注意所處環(huán)境的衛(wèi)生。

  在居住方面,盡量不要采用含鉛油漆裝飾家中的墻壁、地板和家具等,否則,一旦漆屑剝落,油漆中的鉛極易造成居室鉛污染。盡量選用無鉛化妝品、染發(fā)劑等。此外,不要在汽車往來多的道路附近散步,因為汽車尾氣和道路周邊的土壤中就有大量的鉛存在。


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