天熱老人別少吃
很多人認為，在炎熱的夏季應該少吃一點或吃得清淡一些，這樣似乎有利于身體健康。實際上，從生理學研究的結果來看，人在炎熱的夏季是不應該少吃食物的。
在炎熱的夏季，人體所需的六大營養(yǎng)素中，有3種出現大量的丟失和消耗，即水、電解質和維生素。人出汗時，電解質和維生素隨之大量消耗；同時，體內蛋白質分解加強，糖的氧化分解也加強，此時如果不注意補充適當的食物，人就會感到疲勞無力、精神萎靡，時間長了就會發(fā)生中暑。
為了預防和減少高溫天氣對老年人身體造成的危害，老年人可以通過調整飲食結構來提高身體對高溫環(huán)境的耐受性。營養(yǎng)學家認為，在炎熱的夏季，所有老年人都應適量補充水分、電解質和維生素，最佳的補充食品是水果和蔬菜。另外，老年人在高溫季節(jié)可適量補充一些優(yōu)質蛋白質，如奶制品、豆制品、雞蛋等。另外，飲食總量要比平時多一些，水、水果和蔬菜的量要多一半以上，這樣才能保證體內營養(yǎng)物質的代謝平衡，防止發(fā)生代謝紊亂。
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