基本情況：燕山酒家位于長(zhǎng)沙市八一西路，占地面積600平方米，建筑面積4800平方米，高31.7m（8層），集餐飲、辦公、住宿、娛樂(lè)為一體，隸屬省商業(yè)集團(tuán)公司下屬的食品總公司。該酒家一、二樓為東海漁村海鮮酒店，1993年10月承包給瑞華公司經(jīng)營(yíng)，其中一樓北向?yàn)榻哟龔d和快餐廳，南向?yàn)榫频曛谱鏖g，二樓北向?yàn)榇蟛蛷d，南向?yàn)椴惋嫲浚蝗疗邩菫榭头俊⑥k公用房、服務(wù)員宿舍，有客房75間（185個(gè)床位）；八樓為娛樂(lè)層。起火當(dāng)晚，燕山酒家和東海漁村共有21人當(dāng)班、172名旅客住宿。
起火經(jīng)過(guò)和撲救情況：1997年1月29 時(shí)左右，東海漁村海鮮酒店保安員雷文革準(zhǔn)備用酒精爐煮東西吃，拖酒精爐時(shí)，酒精灑潑到手上及桌面臺(tái)布上，點(diǎn)火時(shí)引燃酒精爐和手，雷順勢(shì)把酒精爐朝地下甩去，酒精酒潑到方桌和過(guò)道的地毯上起火，雷慌忙用方桌上的臺(tái)布去撲打，結(jié)果越打越大，并迅速向四周蔓延，很快引燃了窗簾，雷看到大火已無(wú)法撲滅，扔下桌布呼救逃生。消防支隊(duì)5時(shí)8分接警后，立即調(diào)出三中隊(duì)2輛消防車，5時(shí)12分到場(chǎng)，此時(shí)燕山酒家東向煙霧較大，火焰直向窗外竄，不少人員被困，指揮員根據(jù)火場(chǎng)情況，在組織撲救的同時(shí)請(qǐng)求指揮中心增援。指揮中心迅速調(diào)出一中隊(duì)2輛消防車趕赴火場(chǎng)，并報(bào)告支隊(duì)?wèi)?zhàn)訓(xùn)值班員和總值班。值班首長(zhǎng)在赴火場(chǎng)途中，用對(duì)講機(jī)調(diào)動(dòng)專勤隊(duì)3輛消防車、一中隊(duì)1輛登高車和1輛14噸大型水罐車趕往火場(chǎng)增援，到場(chǎng)時(shí)火勢(shì)已猛烈燃燒，有的被困人員跳樓。隨即增調(diào)四中隊(duì)、五中隊(duì)、六中隊(duì)、二中隊(duì)、鐵路機(jī)務(wù)段隊(duì)、長(zhǎng)紡專職消防隊(duì)增援。同時(shí)，通知用電管理所、煤制氣供應(yīng)所、市自來(lái)水公司等單位協(xié)助滅火，并迅速向上級(jí)報(bào)告。大火于6時(shí)左右得到控制，7時(shí)被完全撲滅。
火災(zāi)損失：死亡40人（當(dāng)場(chǎng)燒死8人，在送醫(yī)院途中搶救無(wú)效死亡32人），重傷27人，輕傷62人，燒毀建筑997平方米以及空調(diào)、卡拉OK機(jī)、冰柜等財(cái)物，直接財(cái)產(chǎn)損失97．2萬(wàn)元。
火災(zāi)原因：火災(zāi)系酒店保安員雷文革，違章使用酒精爐所致。
主要教訓(xùn)：1．內(nèi)部管理不嚴(yán)，火災(zāi)隱患多。長(zhǎng)沙燕山酒家及湖南東海海鮮酒店對(duì)消防工作極不重視，開(kāi)業(yè)以來(lái)，對(duì)職工既未進(jìn)行過(guò)防火安全教育，也沒(méi)有建立健全必要的消防工作制度，內(nèi)部管理混亂，火災(zāi)隱患較多，員工缺乏基本的消防常識(shí)，消防觀念淡薄，嚴(yán)重違反消防規(guī)定的行為（如夜間值班用酒精爐煮食、不關(guān)廚房液化氣罐總閥門等等）屢屢發(fā)生。2．消防設(shè)施設(shè)置不合理，管理不善，使用不當(dāng)。一是消防水泵斷電后不能啟動(dòng)；二是報(bào)警系統(tǒng)長(zhǎng)期末檢修，起火時(shí)報(bào)警功能失靈，不能及時(shí)警示員工和客人迅速疏散；三是2至7樓沒(méi)有安裝應(yīng)急燈，安全門上方也未標(biāo)明“出口”標(biāo)志，緊急情況下不便于人員疏散；四是未經(jīng)消防部門同意，擅自將三樓北向樓梯間通道堵死，南向1至2樓樓梯間被雜物堵塞，起火后搶救、疏散工作嚴(yán)重受阻。3主管單位不認(rèn)真履行管理職責(zé)，放任自流，缺乏有效的監(jiān)督。4．報(bào)警遲，貽誤了戰(zhàn)機(jī)。肇事者發(fā)現(xiàn)起火后，不是及時(shí)報(bào)警，而是先撲救，當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)越救越大時(shí)，便只顧逃命沒(méi)有報(bào)警；保安員也是先上樓撲救，等火無(wú)法控制時(shí)才報(bào)警。5．消防設(shè)備嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)沙市只有1 輛消防登高車，既要滅火又要救人。另外，公共消防設(shè)施嚴(yán)重不足，燕山酒家東向長(zhǎng)島路無(wú)一個(gè)消火栓，北向八一西路距燕山酒家110米左右才有一個(gè)不能使用的消火栓，最后只好到長(zhǎng)島飯店門口的消火栓接水滅火。
火災(zāi)處理：
1．餐廳經(jīng)理雷延平因玩忽職守罪被判處有期徒刑5年，開(kāi)除黨籍和公職。
2．負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的省食品總公司副總經(jīng)理、長(zhǎng)沙燕山酒家總經(jīng)理黃家柱因玩忽職守罪被判處有期徒刑3年，緩刑3年，留黨察看一年，撤銷其省食品總公司副總經(jīng)理、長(zhǎng)沙燕山酒家總經(jīng)理職務(wù)。
3．負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的省食品總公司保衛(wèi)科科長(zhǎng)兼長(zhǎng)沙燕山酒家保衛(wèi)科科長(zhǎng)王恩亮，因玩忽職守罪被判處有期徒刑3年，緩刑3年，留黨察看兩年，撤銷其省食品總公司保衛(wèi)科科長(zhǎng)、長(zhǎng)沙燕山酒家保衛(wèi)科科長(zhǎng)職務(wù)。
4．東海海鮮酒店保安員雷文革因失火罪被判處有期徒刑7年。