1.認真對待“有效期”和“保質期”。不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發現包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。
2.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
3.不要將熱食物放入冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
4.將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
5.處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗。
6.認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。
7.熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
8.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。
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