眾所周知，一個人的身高與體重是有一定的比例的，確切地說，如果一個人的體重低于標準體重的百分之二十，臨床上就稱之為消瘦。消瘦往往表現為身體虛弱，免疫功能下降，容易傳染上疾病。出現消瘦，首先應查明消瘦的原因，在積極治療的基礎上，還要采用科學的調養。

    １．“藥補不如食補”  消瘦老人要想胖起來，首先，在日常膳食中要力求做到各種營養素種類齊全、數量充足、比例得當。從食物中攝入的熱量，要大于消耗的熱量。這樣多余的熱量可在體內轉化成脂肪，使體型豐滿，體重增加。

    ２．膳食中要有足夠蛋白質的供給  每天從膳食中要攝取足夠的蛋白質，以滿足機體需要。一個消瘦的老人一天需要吃多少蛋白質呢？一般按每天每公斤體重１．２～１．５克供給。蛋白質的主要來源一是動物性食品如肉、蛋、乳及魚蝦等，二是植物性食品如五谷雜糧及豆類食品等。

    ３．食物多樣，不偏食  人類所吃的食物達２０００余種，但沒有任何一種單一的食物所含的營養素能滿足人體需要。因此，消瘦老人每日攝取食物的種類盡可能多一些、雜一些，不要偏食。

    ４．少食多餐  老年人，尤其是消瘦的老年人，最好采取少食多餐的辦法，在兩餐之間應適當增加一次體積小、熱量高的點心或酸奶之類的食品。每餐所吃的食物既不過飽，又能滿足機體對各種營養素及熱量的需要。

    ５．清淡易消化  為了適應老年人心腎功能的逐漸減弱，所吃食物必須清淡易消化，少食油煎、油炸食物。三餐食譜力求干稀搭配、粗細糧搭配和葷素搭配，達到營養平衡。